ملوخية ناعمة و رز

Name: ملوخية ناعمة و رز
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو ملوخية ورق يابسة; 1 صدر فروج; 2 رأس ثوم; 4 ملاعق (طعام) كزبرة ناشفة; 1 ملعقة طبخ كبيرة سمن; 2 ورق غار (لورا); 0.5 ليمونة يابسة (اختياري); 3 مكعب ماجي(اختياري); ملح; 2 كوب رز; 1 كوب شعيرية; ملعقة كبيرة (ط) زبدة (إختياري)

roro @cook_10047543

ملوخية ناعمة و رز

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

2 كوكبادي ينويان تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

0.5 كيلوملوخية ورق يابسة
1صدر فروج
2 رأسثوم
4 ملاعق(طعام) كزبرة ناشفة
1 ملعقةطبخ كبيرة سمن
2ورق غار (لورا)
0.5ليمونة يابسة (اختياري)
3 مكعبماجي(اختياري)
ملح
2 كوبرز
1 كوبشعيرية
ملعقة كبيرة(ط) زبدة (إختياري)

الخطوات

1

نفرك الملوخية وننخلها بالمصفاة
2

نضع السمن (يمكن اضافة زيت الزيتون) في وعاء ونضع الثوم المدقوق والكزبرة والملوخية ونحمصها على نار هادئة مع التحريك حتى تلاحظي انو لون الثوم اصبح ذهبي
3

نسلق الفروج ونضع ورق الغار و نص الليمونة معه
4

وعندما تتحمص الملوخية نضيف ماء الفروج وملح للملوخية ونتركها تغلي لمدة نص ساعة (وعند الانتهاء نضيف نص ملعقة كبيرة زبدة او سمن عربي)(إختياري)
5

الرز : نحمص الشعيرية بزيت النباتي ثم نضيف ماء والملح نتركه ليغلي ثم نضيف الرز ، نعلي النار لحتى يغلي ثم على نار هادئة ، وعندما يقارب على الاستواء نضع نص ملعقة كبيرة زبدة ونغطيه
6

ملاحظة : 1-للتخلص من مطّة الملوخية يضاف ليمونة في نص عملية الاستواء هي وعم تغلي. 2- يمكن إضافة الماجي للملوخية والرز (انا اضفت للرز علبة تحتوي على 2 مكعب ماجي ، وللملوخية 1 مكعب ماجي)