ملوخية الدجاج

نسلق الدجاج. بعد ما تغلي ونشيل الزفرة, منحط البصل والمطيبات ومنتركو ليستوي حوالي 45 دقيقة.

منكون ناقعة الملوخية بمية فاترة ومنغسلا مرتين لنتأكد انو نضفت ومنعصره من المي وبحطا على مصفاية.

بقلي ملوخية على قسمين ليسهل علينا التقليب وتستوي بوقت اسرع.

للقلي, بضيف معلقتين سمنة وبضيف نص الاول من الملوخية ورشح ملح ورشة كزبرة ورشة بهار مشكلة.

بضل مستمرة بالتحريك لتاخد الون اسود, او حسب رغبة. وبقلبن بصحن لضيف القسم التاني وبنفس الطريقة لتستوي.

بكون فتتي دجاج ومحضرتو بضيفو للملوخية وبطبق الملوخية ومع ليتر من مرق الدجاج وممكن اكتر شوي حسب ما تتحمل. ومنغطي طنجرة حوالي العشر دقايق.

الثوم بكون مقشر حوالي راسين وحسب رغبة فيه؟ بقلين مع ملعقة سمنة ومنضيف علين الكزبرة.

بعد العشر دقايق, نفتح الغطاء ونضيف التوم ونحرك بملعقتين, مشان لحمة ما تتفتت وتنخبص ومنغطي 10 دقايق.

وهيك بتكون جاهزة للسكب. الف صحة وعافية.

ويقدم بجنبا الارز بالشعيرية والليمون.