قومي بتقشير الخضار و غسله و تقطيعه الى حلقات, أو أصابع متوسطة السماكة.

كذلك قطعي الثوم في شكل حلقات. و قومي بإضافة الزيت الى مقلاة تيفال ذات غطاء او اَي مقلاة غير لاصقه.

قومي بإضافة الثوم الى الزيت و قلبيه على نار متوسطة حتى تفوح رائحة تشويح الثوم المميزة. عندها قومي باضافة حلقات الخضار, ما عدا الفلفل الرومي او الفلفلية, حيث سيتم إضافتها في اخر خمسة دقائق لانها لا تتحمل النار لفترة طويلة, لأنو حتهتري باختصار.

صبي كمية من الماء بحيث يكون مستوى الماء مع مستوى الخضار. ما تغمري الخضار بالماء لانو الاستواء الزايد بيخليو مهرود و بيتهرس و يتفتفت.

غطي المقلاة بالغطاء و اتركيها على نار متوسطة مع المراقبه المستمرة حتى يجف الماء و ينضج الخضار. و ما حياخد معاك زمن خالص ربع ساعة بيكون خلاص جاهز و ما تنسي اضافة الفلفل الرومي او الفليفله لما تلقي الموية خلاص قربت تنتهي و الخضار قرب يستوي.

عندما ينضج الخضار, قومي بغرفه على صحن التقديم و رشي القليل من الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و السماق على الوجه و قدميه.

رشيت بقدونس من فوق لنكهة اروع و شكل احلى.

ملحوظة بسيطة: ممكن تستخدمي اَي نوم بتحبيو من الخضار زي البسله (بازيلا) و الفاصوليا الخضراء و الذرة. انواع الخضار مفتوحة على حسب تفضيلك و بالهناء و الشفاء.

#و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك... يبقى الحب هو المكون الرئيسي

لكم ودي و خالص حبي و تقديري🌹

🎀هبة أسامة🎀