Nugget ayam homemade (step by step)

Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
Kota Medan

Yuk bikin sendiri nugget ayam kita bunda... lebih murah, terjamin dan yg pasti bebas pengawet...bikin 1/2 kg ayam aja dapatnya banyak...bisa buat stok frozen food di rumah, kapan mau tinggal goreng deh...

Nugget ayam homemade (step by step)

Yuk bikin sendiri nugget ayam kita bunda... lebih murah, terjamin dan yg pasti bebas pengawet...bikin 1/2 kg ayam aja dapatnya banyak...bisa buat stok frozen food di rumah, kapan mau tinggal goreng deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam (dagingnya saja) cuci bersih
  2. 3 sdmtepung panir
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. 2 sdmtepung tapioka/kanji
  5. 2 butirtelur ayam
  6. 5 siungbawang putih, haluskan
  7. 1 sdtgaram halus
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtroyco ayam (jika suka)
  10. Bahan pencelup:
  11. 4 sdmterigu
  12. Secukupnyaair dan garam
  13. Bahan pelapis:
  14. Secukupnyatepung panir kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil-kecil daging ayam

  2. 2

    Blender daging ayam bersama telur sampai halus (saya 2x blender, alias sekali blender 250gr, biar lancar ga ngadat)

  3. 3

    Tuang hasil blenderan ke dalam wadah, masukkan, terigu, panir, kanji, bawang putih, garam, merica, dan royco

  4. 4

    Aduk rata hingga menjadi adonan seperti dibawah ini

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dioles minyak goreng, ratakan

  6. 6

    Kukus ± 30 menit, angkat dan biarkan dingin

  7. 7

    Potong-potong NUGGET sesuai selera

  8. 8

    Buat bahan pencelup: campur terigu garam dan air secukupnya hingga kekentalan seperti adonan peyek, tidak encer dan tidak terlalu kental, lalu celupkan nugget ke dlm pencelup

  9. 9

    Lalu gulingkan kedalam tepung panir kasar sambil ditekan-tekan agar panir menempel sempurna dan nugget tertutup rapi

  10. 10

    Nugget homemade siap digoreng, atau dikemas/ simpan dlm wadah kedap udara untuk stok di dalam Freezer, insyaallah tahan sebulan di dalam freezer ya...(saya bikin 2x resep ini ya)

  11. 11

    Goreng NUGGET dlm minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sajikan dgn saos sambal

  12. 12

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Ummu Husna
Novi Ummu Husna @cook_4057682
pada
Kota Medan
hanya seorang ibu rumah tangga biasa, hobi masak dan suka resep yg simple dan mudah...
Lebih banyak

Resep Serupa