Rollos de primavera

Yohelis González
Yohelis González @yohemgh
Venezuela

Los rollitos de primavera son un aperitivo muy popular en países asiáticos. Son de origen Chino donde generalmente se hacen Fritos llamándose Chig Con o Lumpia. En Vietnam, Singapur o Indonesia se preparan tanto frescos como fritos, y con distintos rellenos dependiendo del lugar de origen. 

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Ingredientes

  1. 4 hojasarroz
  2. 1 tazaarroz Barmati cocido
  3. 1 tazatallarines de arroz
  4. 1aguacate
  5. 1pepino
  6. 2 rebanadassalmón
  7. 1 lataatún
  8. 4 hojaslechuga
  9. Perejil y cilantro fresco
  10. Salsa de soya o dulce
  11. 1 cdayogurt natural

Paso a paso

  1. 1

    Preparar todos los ingredientes cocidos (arroz y tallarines) y cortar los frescos (pepino aguacate salmón). Mezclar el atún con el perejil y cilantro y 1 cda de yogurt natural

  2. 2

    Remojar la hija de arroz en agua tibia hasta que quede bien suave y manejable

  3. 3

    Colocarla sobre una toalla seca para absorber el líquido restante y rellenar.. primero un hoja de lechuga, luego el arroz y los tallarines

  4. 4

    Luego el salmón o el atún.. (dependiendo cual quieras hacer) también puedes usar gambas. Posteriormente el aguacate y el pepino

  5. 5

    Una vez armado enróllalo con un poco de presión.

  6. 6

    Servir cortados a la mitad y con la salsa de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yohelis González
Venezuela
Mi profesion no se relaciona con la culinaria, pero adoro el buen comer!. 😉
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