Rollos de primavera

Los rollitos de primavera son un aperitivo muy popular en países asiáticos. Son de origen Chino donde generalmente se hacen Fritos llamándose Chig Con o Lumpia. En Vietnam, Singapur o Indonesia se preparan tanto frescos como fritos, y con distintos rellenos dependiendo del lugar de origen.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes cocidos (arroz y tallarines) y cortar los frescos (pepino aguacate salmón). Mezclar el atún con el perejil y cilantro y 1 cda de yogurt natural
- 2
Remojar la hija de arroz en agua tibia hasta que quede bien suave y manejable
- 3
Colocarla sobre una toalla seca para absorber el líquido restante y rellenar.. primero un hoja de lechuga, luego el arroz y los tallarines
- 4
Luego el salmón o el atún.. (dependiendo cual quieras hacer) también puedes usar gambas. Posteriormente el aguacate y el pepino
- 5
Una vez armado enróllalo con un poco de presión.
- 6
Servir cortados a la mitad y con la salsa de su preferencia.
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