Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta

CJ Dominguez
CJ Dominguez @CJDominguez
Tucumán_Argentina

Es una receta bastante fácil, económica y muy rica. A la salsa en vez de leche y harina se le puede poner crema de leche, y al relleno en vez de salsa se le puede poner queso como Por ejemplo muzzarella o también crema. Para hacerlo más liviano pueden usar leche descremada y para freír aceite en aerosol...

Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta

Es una receta bastante fácil, económica y muy rica. A la salsa en vez de leche y harina se le puede poner crema de leche, y al relleno en vez de salsa se le puede poner queso como Por ejemplo muzzarella o también crema. Para hacerlo más liviano pueden usar leche descremada y para freír aceite en aerosol...

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Ingredientes

+30' hirviendo
6 o 4 Gorditos
  1. salsa
  2. 100 grcebolla
  3. 750 gtomate
  4. 0.5 Lleche
  5. 1 cucharadaharina o fécula de maíz
  6. Condimentos a gusto(yo solo use sal y laurel)
  7. c/nAceite
  8. relleno
  9. 250 gcebolla
  10. 1morrón grande
  11. 2 kilospata muslo o 1kg pechuga
  12. Condimentos a gusto(yo use sal y nuez moscada)
  13. c/nAceite
  14. MASA (fideo)
  15. 500 gharina común de trigo
  16. 2huevos
  17. 50 mlaceite girasol
  18. c/nAgua
  19. Solo le puse sal a gusto

Paso a paso

+30' hirviendo
  1. 1

    Para la salsa freír la cebolla cortada en cubos hasta dorar y luego agregar el tomate rallado con la parte más gruesa

  2. 2

    Cuando ya este bien cocida la salsa y se haya evaporado la mayoría del líquido, agregar la leche y la harina y mover hasta espesar...apartar

  3. 3

    Para el relleno picar el morrón y la cebolla en cubos y freír, cuando esté bien dorado sacar del fuego

  4. 4

    Agregar el pollo hervido picado bien pequeño y un poco de la salsa para dar cremosidad, agregar condimentos, mezclar y reservar

  5. 5

    Para la masa poner la harina en forma de corona sobre la mesada o en un bowl y agregarle en el centro los huevos, el aceite y condimentos; ir mezclando y agregar el líquido que necesite y amasar hasta homogeneizar

  6. 6

    Yo partí la masa e hice dos raviolones bien rellenos. Hay que estirar la masa lo más fina posible y poner el relleno pero no llegar a las orillas, envolver como pionono y pellizcar las puntas y toda la línea para que no le entre agua al cocinarse; envolver en un trapo o servilleta y atar bien para que no se deforme y ponerlo a cocinar en agua hirviendo(que ésta lo tape) aprox unos 40', luego sacar del fuego y cortar en rodajas y servir con la salsa. Es riquísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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