ايدام دجاج

Name: ايدام دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 دجاجه, مقطعة 8 قطع; 4 جزر, مقطع مربعات; 4 بطاطا, مقطع مربعات; 4 كوسه, مقطع مربعات; 4 باذنجان, مقطع مربعات; 2 طماطم, مقطع صغير; 2 بصل, مقطعه صغير; كوب فاصولياء, خضراء, مقطعه; ضمة كزبرة, مقطعه; قرن فلفل, حسب رغبتك; كوب باميه, مغسله ومقطعه حسب رغبتك; 3 فصوص ثوم, مهروس; 3 كوب ماء; 4 ملاعق زيت; 4 ملاعق صلصه; بهارات, مطحونه; قليل ماء, مغلي

المكوّنات

1دجاجه, مقطعة 8 قطع
4جزر, مقطع مربعات
4بطاطا, مقطع مربعات
4كوسه, مقطع مربعات
4باذنجان, مقطع مربعات
2طماطم, مقطع صغير
2بصل, مقطعه صغير
كوبفاصولياء, خضراء, مقطعه
ضمةكزبرة, مقطعه
قرنفلفل, حسب رغبتك
كوبباميه, مغسله ومقطعه حسب رغبتك
3 فصوصثوم, مهروس
3 كوبماء
4 ملاعقزيت
4 ملاعقصلصه
بهارات, مطحونه
قليلماء, مغلي

الخطوات

1

نضع الزيت والبصل في القدر حتى يسخن والثوم المهروس ونحرك حتى يحمر قليلا. ثم نضع الدجاج المقطع والمغسول حتى يتغير لون الدجاج.
2

ثم نضع الطماطم المقطع والكزبره وقرن فلفل ونضع البهارات المطحونه والملح ونحرك. نغطي على القدر ونتركه 5 دقائق.
3

نحضر جميع الخضروات المقطعه, ماعدا الباميه ونصب الخضروات فوق الدجاج ونحرك ونتركه 3 دقائق.
4

ثم نضع الصلصه ونحرك, ثم نضع الماء المغلي. نتركه 20 دقيقه على نار متوسطه.
5

بعد انتهاء ال20 دقيقه, نفتح القدر ونضع الباميه ونتركه 5 دقائق حتى تستوي الباميه. نهرس شوي من الايدام ونحرك حتى يصبح ثقيل شوي ويقدم 👍🙅.