يتم بشر البطاطس بالمبشره وباقي الخضروات بالخفاقه الكهربائية قطع ناعمه ويتم خلط المكونات في وعاء

في طبق غويط يكسر البيض ويوضع عليه قليل من الفلفل الأسود ويخفق جيدا

يخلط البيض المخفوق مع الخضار المبشور ويقلب جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل والكمون والتوابل

بفرشاة يتم دهن صينية جيدا بزيت الذره

تفرد المكونات في الصينية وترتب جيدا لتفرد في كل الصينيه

تخرج الصينية ويرش على وجهها الجبن الرومي أوالموتزاريلا ويفتح الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه وتقدم