يعجن العجينة من الدقيق وملح مع ماء دافء و يترك ربع ساعة.

يقطع بطاطس وبصل على قطع صغيرة ويضاف عليها ملح وفلفل بارد.

يقسم العجينة على ٣ قطع متساوية ثم يفرش على شكل دائرة صغيرة و يدهن بالزيت.

يفرش عجينة وحدة على طاولة لتكون رقيقة مثل ورق ويحشو بالبطاطس ثم يلف رول و يوضع في صينية داءرية.

نفس الشيء مع باقي ٢ عجينة يفرش يحشو و يلف في صينية حول عجينة اولا لتكون شكل حلزوني.

يسخن الفرن على ٢٠٠ درجة يحط شوي زيت او سمنة فوق بوريك و يطبخ حوالي ساعة او حتى يحمر من الفوق.

يقدم مع لبن او زبادي