يعتبر البدنجان من النباتات العشبية وهو من الخضروات الموسمية التي تدخل في نوعية البذريات ّ. ويتميز بلونة البنفسجي الداكن او الاسود .واسمة العلمي ( سولانوم ملونجينا) وكانوا قدماء المصريين يعتقدون ان تناولة يصيب الانسان بالصرع والجنون .وهو اعتقاد في غير محلة .وموطنة الاصلي الهند. وللبدنجان اساليب وطرق عدة لاعدادة القلي والسلق والتمليح والتخليل وايضا في سوريا البعض يصنع منة بعض انواع البدنجان الحلو بعد نقعة في الشربات والعسل . والكثير من الناس تجهل انة اذا اعد البدنجان بالثوم فانة يعطي قوة للرجال . وللنساء اذا تناولتة . حتى لو كان غير مطهي .وسوف نعد الوصفة دي على طريقة الفندقة الخمس نجوم بطريقة سهلة وبعيد عن الروتينة المعهودة وبأسلوب كله شياكة سوف نقدمها لكم .

#النمليهالمسقعه المصريه -بدون لحم- هي وصفة شهيرة كصنف أساسي في مطاعم المأكولات الشعبية المصرية التي تقدم اطباقا المسقعة الى جانب الفول و الطعمية ( الفلافل) في صوره سندويتشات كوجبه افطار لكثير من الموظفين والطلاب ايضا.تعتبر المسقعة وجبة لذيذة على مائده الافطار يوم العطلات في البيوت المصرية حيث ان مكونتها بسيطة ومتوفره في كل منزل واقتصاديه ايضا.هي وصفة ممتازة للاشخاص النباتيين حيث انها تتكون من الخضروات فقط .

والصفة دي بقي ترند فقلبي يا جماعة بجد ❤😚 ، وحياة ربنا هتسألوني ايه اكتر وصفة اكل عجبتك يا اماني في ٢٠٢١ هقولكم الوصفة دي بجد دماااااار 🙈🙈 وطبعا عملاها بطريقتي 👌😉

كنت اعمل وانا صغير في قصر السلاملك التابع لسان جوفاني . وتعلمت الوصفة هذة من طباخ الملك فاروق . الشيف السوداني . و لما سالتة هل كان الملك فاروق ياكل الطعام الحار والفلفل الملهلب . قال لي لا . ولكنة كان يفضل ان نضع الفلفل . ويسوي مع طعامة الخاص . وبعد نضج الطعام ننتشلة . ولا نقدمه له . كان فقط . يريد عوالق لسعة الفلفل الحار بلسانة وليس اكلة . فتعلوا نشوف كان بيعملها ازاي .

البدنجان من النباتات العشبية وهو من الخضروات الموسمية التي تدخل في نوعية البذريات ّ. ويتميز بلونة البنفسجي الداكن او الاسود .واسمة العلمي ( سولانوم ملونجينا) وكانوا قدماء المصريين يعتقدون ان تناولة يصيب الانسان بالصرع والجنون .وهو اعتقاد في غير محلة .وموطنة الاصلي الهند. وللبدنجان اساليب وطرق عدة لاعدادة: القلي والسلق والتمليح والتخليل وايضا في سوريا البعض يصنع منة بعض انواع الحلو بعد نقعة في الشربات والعسل . . الوصفة دي ليس فيها اي تغير في المقادير بالنسبة لتحضير المسقعة المتداولة بيننا. ولكن التغير سوف تشاهدونة في كيفية تحضير مسقعة بشكل أشيك يعجب الأسرة أو ضيوفنا الأعزاء . فالتغير للأفضل شيئ جميل .مش فقط في المطبخ . بل في كل حياتنا . ولكن قابلتني مشكلة وهي أنني أستخدمت باذنجان عاروس . لأن باقي البدنجان الكوبي الكبير كان غير طازجا بالماركت. على كلا لتقليد الوصفة لابد من أستخدام باذنجان كبير وطويل وعريض حتى يمكن ان يشكل في اي قالب تحبية غير الطبق .والجدير بالذكر ان مسقعتي بدون قلي البدنجان وبعيدة عن الطاصة واهدار الزيت الكثير الذي يتشربة البدنجان أثناء القلي وسبب من اسباب زيادة الكروستيرول بالجسم. .

أمّي يا حبّاً أهواه يا قلباً أعشق دنياهيا شمساً تشرق في أفقي يا ورداً في العمر شذاه يا كلّ الدّنيا يا أملي أنت الإخلاص ومعناه❤#اكلات_ماما

خفيفه ولايت وصحيه

الوصفة جدًا لذيذة و سهلة وسريعة 👌🏻

طبخة لذيذة ومعروفة ممكن نطبخها باللحم المفروم لكني استغنيت عن اللحم حتى تكون طبخة خفيفة على المعدة أرجو أن تنال إعجابكم🍽🍽

كفتة بنة الشواء روعة و سهلة تحضر في وقت قصير

كفتة الساطو.ر المنزليه في طبق اليوم جرتها من النسب الدهون المعتادة في اصولها حيث تتكون اذا كانت على الفحم 500غرام لحمة فخذ غنم 400غرام تحتاني غنم في حالة نسبة الدهون قليله تكون نسبه اليه (دهنة غنم ) 100غم اما اذا كان تحتوي على نسبة دهون متساويه نكتفي بذلك وفي هذا الطبق هو خالي مو الدهون اطلاقا كونه طالب خاص (تنويه المقادير التي سأتذكر لطبق المعروض)

الوصفة نزلتها في قناتي على اليوتيةب