Cuci bersih ayam potong sesuai selera rendam dengan soy sauce, lada putih & kaldu bubuk diamkan -/+ 15menit.

Panaskan minyak kelapa barco hingga mendidih masukan bawang putih tumis hingga harum masukan bawang bombay tumis hingga setengah layu masukan paprika tumis sebentar masukan ayam aduk2 hingga ayam benar2 matang.

Masukan saus lada hitam, saus tiram & kaldu bubuk aduk2 tambahkan sedikit air hangat aduk2 dan diamkan hingga air mendidih dan menyusut.

Koreksi rasa bila sudah PAS dengan lidah matikan kompor.

Taburi wijen sangrai diatasnya.