يتم وضع الجبنة واللبنة والسكر في المضرب ويتم ضربهم حيدا

ثم يتم وضع البيض والحليب والنشا.بعد ذالك مع تشغيل المضرب على السرعة المتوسطة.

ناخد نصف كمية البسكويت المفروم ونضيف عليه الزبدة السياحة ونحضر طوق استنلس ويتم وضع فويل في ارضية الطوق او ورقة زيدة في صينية

نخلط البسكويت بلذبدة ونضع ارضة الطوق كاملة بسكويت ونقوم بصب ويتم وضع الطوق داخل الفليزر.

يتم اخراج الكوق من الفليزر وتم صب الخليط ويوضع في الفرن على درحة حرارة 100 لمدة ساعة في حمام بخار.

وبعد تسوية الاتشيز كيك نتركو حتى يبرد ويوضع في الفليزر لمدة 4 ساعات متواصلة وبعد ذالك يتم اخراج اطوق ويتم وضع زبدة اللوتس مع بسمويت اللوتس مع كريزا وفراولة من الوجة والف هنا

الشيف امير البربرى