عجينة القطايف المنزلية خطوة خطوة

Name: عجينة القطايف المنزلية خطوة خطوة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب دقيق; 1/2 كوب سميد ناعم; 4 ملعقة صغيرة سكر; 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة; رشة ملح; 1/8 ملعقة صغيرة محلب مطحون; 1 ملعقة كبيرة بايكنج باود; 3 كوب ماء دافئ

elegant cooking @cook_4119673

الشارقة، الامارات

عجينة القطايف المنزلية خطوة خطوة

elegant cooking @cook_4119673

المكوّنات

2 كوبدقيق
1/2 كوبسميد ناعم
4 ملعقةصغيرة سكر
4 ملعقةكبيرة حليب بودرة
رشةملح
1/8 ملعقةصغيرة محلب مطحون
1 ملعقةكبيرة بايكنج باود
3 كوبماء دافئ

الخطوات

1

في الخلاط، اسكبي الماء، أضيفي الدقيق والسميد والسكر والحليب والمحلب والملح، واخلطيها لمدة دقيقتين. احرصي على عدم التصاق المكونات بجوانب الخلاط. أضيفي البايكنج باودر واخلطي لثوانِ.
2

ضعي مقلاة سميكة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما تسخن اسكبي في وسطها مقداراً من الخليط على شكل دائرة.
3

سوف تبدأ تظهر فقاعات على وجه العجينة.
4

دعي العجينة على النار حتى ينشف وجهها وتستوي.
5

ارفعي العجينة إلى طبق مغطى بفوطة.
6

بنفس الطريقة شكلي الكمية الباقية من الخليط وضعي دوائر العجينة على الفوطة وغطيها كي تبقى دافئة.
7

احشي القطايف بالقشطة أو حسب الرغبة وهي لا تزال دافئة حتى لا تتشقق.