Buat adonan yg akan dimasukkan ke dalam ayam. Semua bahan yg ada di foto ini dicampur menjadi satu. Black pepper dan garam masing-masing hanya digunakan 1/2sdt saja, sisanya nanti digunakan untuk mengolesi ayam bagian luar. Begitu juga dengan air perasan jeruk lemonnya gunakan 2sdm saja, sisanya untuk nanti kalau ayam sudah matang.

Cuci ayam dan kasih air perasan lemon, diamkan selama 5 menit lalu bilas dengan air bersih. Setelah itu buat kantong di bagian tengah ayam, kemudian masukkan adonan yg telah kita buat tadi. Lalu ditutup dengan rapat.

Setelah itu taburi bagian depan belakang ayam dengan garam dan black pepper. Pelan-pelan saja yg penting merata dan pastikan adonan di dalam ayam tadi tidak keluar. Setelah itu gulungkan ke tepung terigu, lalu gulingkan ke telur, dan terakir gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti dengan sempurna. Taruh ke dalam wadah kedap udara dan masukkan kulkas minimal 10 menit (lebih lama tidak masalah).

Setelah itu goreng dengan minyak panas. Setelah matang, taruh di atas piring dan taburi bagian atasnya dengan parsley dan air perasan lemon sisa adonan tadi. Chicken kiev siap untuk dinikmati dengan mashed potato maupun french fries.