الخطوات
- 1
نخلط جيدا الحليب مع السكر و الزيت و خميرة الخبز ثم نضيف البيضة و الملح و نواصل الخلط
- 2
ثم نضيف الفرينة مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عندنا عجينة طرية
- 3
نبلل اليد بقليل من الزيت و نجمع العجين ثم نغطيها و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها
- 4
نرش الفرينة على طاولة العمل و نفتح العجين فوقها باستعمال الحلال حتى نتحصل على السمك المناسب.
- 5
و نقطع العجين على شكل دوائر باستخدام غرفية او صحن صغير، العجين الزائدة من بعد القطع نجمعها و نتركها ترتاح قليلا و ثم نشكلها بنفس الطريقة.
- 6
نضع قليل من الحشو داخل الدوائر و نقوم بغلقها مع الضغط على الاطراف بالشوكة لكي تتماسك.
- 7
نضع حبات السوفلي في صينية فرن فيها ورق طهي او مدهونة بالزيت.
- 8
ندهن وجه حبات السوفلي بالبيض و نزينهم بالزيتون الاسود و ندخلهم للفرن حتى ينضجوا و يحمروا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات