Cream puff
Kita dirumah paling sukaaa sama kue sus aka choux pastry aka cream puff. Makan dingin2 nyeess 😋😋 Kalo di jkt paling seriing beli di beard papa's. Gimana ga beli mulu wong tiap mau masuk xxi pasti ngelewatin counter nya beard papa's 😂😂😂 dan kita hampir tiap minggu nonton. Kebayang lah boros nya, beli ngga cukup 10 bj 😄😁 sejak itu coba2 bikin sendiri cari resep kira2 mana yang paling mendekati rasanya beard papa's 😁 bisa dibilang sy berhasil ya...anak2 n suami bilang enaaak, ga usah beli lagi deh 👏👏👏 masalahnya kebanyakan nyoba2 resep sy suka lupa ini tuh resepnya siapa 😂🙈 krn jarang sekali sy bikin resep kulit dan vla dr 1 resep biasa sy combine, kulitnya resep si A dan vla nya resep si B 😂😄 malesnya sy suka ga nulis ga salin resep jd lupaa ini tuh vla nya sapa ya , kulitnya sapa 😥 tp kurang lebih sih hasilnya mirip2 kog krn bahan dasarnya kan sama aja mau resep lokal atau luar. Kali ini sy bikin sus pake resep French master pastry chef Pierre Herme...layak dicoba 👍👍
Cream puff
-
Lya Sahida“Enak, kering berongga.. terimakasih resepnya..😊” -
BegBag's Batiq“Resep nya mantul. Trims mbak 🙏🏻😊🥰” -
Mami Kai“Terima kasih resepnya🙏” -
Laras Bijakhi guarizqi“Berhasil,,, Yay! ❤️” -
Sonya Alpha“sipp berhasil.. tapi loyang pertama kempes karena sebagian udh mateng sebagian belom..” -
Ochi Manan“Resep termantap, mamahku cerita dia paling males bikin kue soes krn kempes terus, aku baru pertama bikin pkai resep ini langsung ngembang bagus bgt.. terima kasih ya mbaa untuk resepnya 😘😘”
Kita dirumah paling sukaaa sama kue sus aka choux pastry aka cream puff. Makan dingin2 nyeess 😋😋 Kalo di jkt paling seriing beli di beard papa's. Gimana ga beli mulu wong tiap mau masuk xxi pasti ngelewatin counter nya beard papa's 😂😂😂 dan kita hampir tiap minggu nonton. Kebayang lah boros nya, beli ngga cukup 10 bj 😄😁 sejak itu coba2 bikin sendiri cari resep kira2 mana yang paling mendekati rasanya beard papa's 😁 bisa dibilang sy berhasil ya...anak2 n suami bilang enaaak, ga usah beli lagi deh 👏👏👏 masalahnya kebanyakan nyoba2 resep sy suka lupa ini tuh resepnya siapa 😂🙈 krn jarang sekali sy bikin resep kulit dan vla dr 1 resep biasa sy combine, kulitnya resep si A dan vla nya resep si B 😂😄 malesnya sy suka ga nulis ga salin resep jd lupaa ini tuh vla nya sapa ya , kulitnya sapa 😥 tp kurang lebih sih hasilnya mirip2 kog krn bahan dasarnya kan sama aja mau resep lokal atau luar. Kali ini sy bikin sus pake resep French master pastry chef Pierre Herme...layak dicoba 👍👍
Cara Membuat
- 1
Di dalam panci campur air, susu, butter, gula dan garam. Masak sampai berbuih
- 2
Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Kecilkan api teruskan mengaduk
- 3
Dalam waktu singkat campuran susu dan terigu akan membentuk gumpalan teruskan mengaduk tidak perlu khawatir jika di bagian bawah panci terlihat ada lapisan kerak, memang begitu seharusnya. Masak diatas api minimal 2 sampai 3 menit utk mengeringkan adonan sampai adonan terlihat halus dan lembut
- 4
Pindahkan adonan ke baskom lain. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dg mixer
- 5
Jangan khawatir jika pd saat memasukkan telur pertama, adonan spt terpisah2 teruskan mengocok adonan akan kembali menyatu menjadi adonan yg lembut. Adonan sus tidak terlalu kental tidak terlalu encer apabila kita angkat adonan akan membentuk segitiga terbalik seperti ini. Krn kelembaban tepung berbeda2 sangat mungkin pemakaian telur tidak sampai 5 btr, bisa kurang. Diperhatikan saja adonannya, jika sudah seperti di foto ini jangan tambahkan telur lg
- 6
Segera masukkan adonan kue sus kedalam plastik segitiga / piping bag yg sudah dilengkapi spuit bintang. Cetak di loyang yg sudah dioles mentega, mau alasin kertas roti boleh. Kemarin sih sy ngga 😂😂 males gunting2
- 7
Oven kue sus sampai matang di oven yg sudah dipanaskan lebih dulu. Panggang nya oven musti panas sekitar 200 derajad. Ingat, jangan sekali2 membuka pintu oven pd saat tengah memanggang. Kue sus bakal langsung kempes. Tanda nya kue sus matang kalo buih2 di kue sus sudah hilang semua
- 8
Penampakan kue sus yg sudah matang. Kulitnya renyah wangiii butter, dalamnya berongga dan lembut. Makan kulitnya aja udah enaaak bangeett 😁😄
- 9
Tinggal di isi vla deh. Suka2 vla nya apa. Kalo sy sih suka nya vanilla rum. Rum nya yg banyaaak sampe mabok 😁😄 mau di isi vla durian juga bisa tergantung selera
- 10
Ini sebagian foto kue sus yg sy bikin. Sy isi dg vla green tea, vanilla rum. Semuanya enaak2. Sy sih banyak stock foto kue sus krn sering bikiiin 😁 kadang bikin jg ga di foto lg krn udah keseringan bikin. Makannya dingin2 dimasukkin kulkas dl. Yummy 😋😋 makan 3 juga ngga cukup 😂
Resep Serupa
-
-
Cream Puff Cream Puff
Dulu waktu masih remaja saya sering membantu Ibu, membuat kue ini (kue sus) sebagai sajian jika ada arisan. Tiba tiba anak saya ingin membuatnya, kebetulan ada bahannya tersedia di kulkas. Tapi ini resepnya sedikit berbeda dgn resep yang saya tau dan namanya lebih keren...😄😄Source : @CookingWithDog#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
Cream Puff Cream Puff
dulu, perasaan saya bikin kue sus itu ribet. dan berkali2 nyoba, gagal mulu adonan puff nya.akhirnya nemu resep yg komplit penjelasannya di cookingwithdog dan eugeniekitchen di youtube.sekarang, malah ketagihan bikin cream puff sendiri :Drasanya enak. bisa ngobatin rindu makan beard papa hahhahah.***dan kemaren akhirnya saya bisa maem beard papa asli eh..ternyata resep ini lebih enak dari beard papa buat vanilla creamnya..
-
Cream Puff Cream Puff
Ingat oleh2 yg suka dibawa adik ipar dari Pekanbaru rasanya mirip kaya ini. Basednya ini kue sus hanya berbeda bukan diisi fla atau butter cream. Kali ini diisi whipped cream jadi sus harus selalu disimpan di kulkas ya agar whipped cream ga meleleh. Dimakan dingin enak..Whipped creamnya juga bisa dikasih rasa sesuai selera ya.. Bisa diberi bubuk matcha atau coklat bubuk..Saya bikin ini setengah resep dari kue sus di postingan sebelumnya.. Whipped creamnya masih sisa kalau mau ga ada bahan terbuang resep kue sus bisa ditambah perbandinyannya atau whipped creamnya bisa 75gram saja dengan air dingin 150ml (harus air dingin ya)
-
-
-
Cream puff (sus) Cream puff (sus)
Resep ini saya dapat dari fb,dan sudah tidak tau siapa penulis asalnya,jazakallahu khairon katsiron pd empunya resep,saya ada sedikit ubah takaran krim utk menyesuaikan saja
-
-
Cream Puff Cake Cream Puff Cake
Bisa jadi ide untuk kue ulang tahun,,simpel, praktis & enaaakSource resep : ig @keju_prochiz
-
Cream Puff Pandan Cream Puff Pandan
Rencana bikin kulit puff pas pulang jam istirahat ishoma adonan sdh dibikin dari sblm berangkat kerja tapi pas pulang lhaa matlis lagi yaa sdh ga jadi baking siang² pas udah mau maghrib baru nyala langsung ngadon sempat deg deg an jg karena kelamaan mendiamkan adonan seharian untung nya pas di bake Alhamdulillah bisa juga ngembang sempurna, dari mencoba didapat ilmu dan pengalaman karena tadi sempat di ingatkan teman²di grup baking jg kalau adonan soes itu harus hangat ga bisa kelamaan didiamkan yg lain bilang pasti bantet nanti dari pada rugi telur yg masuk mending bikin adonan baru,aku terima saran teman²tapi rasa penasaran ku ingin tetap melanjutkan bikin dgn adonan yg ada aku pikir paling jg rugi telur 3 butir gpp ,trik nya aku hangatkan sebentar adonan di pan aduk rata baru mixer sambil masukan telur langsung cetak alhamdulillah berhasilIntinya klo bikin soes adonan tdk mengapa sampai dingin lalu dihangatkan lg dgn catatan telur nya belum masuk yaa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Cream puff aka kue soes/kue sus Cream puff aka kue soes/kue sus
Uda lama sih pengen bebikin kue sus ini , cuma blm nemu resep n timing yg tepat ahahah... #padahal malas.jadinya aku beli2 trus kalo pengen makan ini kue..cuma sering nya kadang vla nya kurang cucoks di lidah q, kdg berasa terlalu manis..Liat2 kukped nemu ini resep mbak fitri , langsung tertarik buat nyobain..cus dah ke dapur cek bahan2 yg ada,ada aku modif dikit2 ,sesuai bahan yg ada ..ohya aku cetak ukuran nya sedang aja sih ,,jadinya kurleb 20bijian kalo ga salah inget,soalnya loyang pertama mateng lgsg dimintain ama anak tante yg lagi main kerumah..katanya enakkkk... hihi seneng deh,,Ini vla vanila nya aku kurangi stengah dari resep asli nya ya , soale sehari sebelum nya ak ada bikin greentea cream..tar ak tulisin juga rese greentea cream aku di bawah okeehh..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (29)