اول شي بغسل لحمة وبحطها في طنجره.

بضيف عليها البصل بتقسم لاربع أنصاف ورق الغار والهيل والملح.

بضغط للحمة لمده ساعه على النار, اذا بتحبي تكون مستوي وذايب. اذا ما عندك طنجرة ضغط, بدك تعملي اللحمة في الطنجرة العادي, بدك تكون مدة الطبخ اكتر, تقريبا ساعتين. بتكون هيك مستوي كويس.

بعد ذلك, بضيف اللبن والجميد السائل وملعقة صغيره كركم. وبعد ذلك استمري في تحرك لحد الغليان.

بعد ذلك عند استواء اللحمة, صفي اللحمة وخلي من ماء اللحمة كمية كاستين عشان تضيفهم على اللبن.

أضيفي ماء اللحمة على اللبن حتى يطلع طعم لحمة في لبن. وبعد ذلك ضيفي اللحمة على اللبن حتى يغلو مع بعض, لمدة ربع ساعه تقربيا.

بفترة غلي اللبن مع اللحمة بتعملي الرز.

أضيفي الزيت في الطنجرة, بس يكون ساخن. أضيفي الزر مع التقليب مع بعض.

بعد ذلك أضيف نص ملعقة صغير كركم وملعقة كبيرة ملح. وثم أضيف الماء المغلي حتى تتبخر ألمي عن الوجه. غطي الطنجرة وخليه على نار هاديه.

بعد ذلك اقلي اللوز والصنوبر على النار.

افرمي البقدونس.

ثم اضيف اللبن في جاط غمق.

ملاحظة : لازم تزيني البقدونس و بندورة و بصل و خيار و مخلل اول, عشان اذا حطيتي اللوز والصنوبر اول ما رح بينو, منشان هيك اول شي البقدونس.