بيتزا بالسجق الشرقي

Name: بيتزا بالسجق الشرقي
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو دقيق; كيلو موزاريلا; كيلو سجق, شرقي; كوب لبن; 0.5 علبة زبادي; 1 طماطم, شرائح; 0.25 كوب زيت; 0.25 كوب كاتشب; 0.25 كوب زيتون, اسود, مقطع حلقات, انا استبدلته بزيتون اخضر; 0.25 كوب فلفل, شرائح; 1 بيض; كيس خميرة فورية; ملعقة سكر; ملعقة صغيرة ملح; رشة زعتر

Durra 💞 @cook_13610917

مصر.. القاهرة

بيتزا بالسجق الشرقي

Durra 💞 @cook_13610917

المكوّنات

كيلودقيق
كيلوموزاريلا
كيلوسجق, شرقي
كوبلبن
0.5 علبةزبادي
1طماطم, شرائح
0.25 كوبزيت
0.25 كوبكاتشب
0.25 كوبزيتون, اسود, مقطع حلقات, انا استبدلته بزيتون اخضر
0.25 كوبفلفل, شرائح
1بيض
كيسخميرة فورية
ملعقةسكر
ملعقة صغيرةملح
رشةزعتر

الخطوات

1

ينخل الدقيق جيدا و يضاف اليه الملح.
2

نضع الخميرة في نص كوب لبن دافيء و ملعقة السكر. و نسيبها لحد ما تشتغل و حجمها يزيد.
3

نضع البيض و الزيت و باقي اللبن و الزبادي و رشة زعتر على الدقيق و نعجن جيدا.
4

نضع كوب اللبن المضاف اليه الخميرة حتى نتأكد من وصول الخميرة لكل قطعة في العجين.
5

نلم العجينة و نغطيها بكيس و نسيبها في مكان دافي.
6

بعد ساعة او اتنين, نقطع العجين 5 كرات.
7

كل كرة نعمل بها بيتزا مقاس 30.
8

نفرد العجين بالنشابة و نحطه في الصينية.
9

ندهن العجينة كاتشب, ثم نضع السجق و شرائح الطماطم و الفلفل.
10

ثم الموزاريلا,200 غ لكل بيتزا, ثم الزيتون.
11

نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 و اخر حاجة نشغل الشواية.
12

بتاخذ من 20 ل 30 دقيقة في الفرن.
13

الف هنا و شفا.