Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step
-
ririn“Aku sudah buat resep kamu bikin roti canai arab ternyata sukses mantap makasih kakak smoga sukses 💪💪terus bikin resep makanan timur tengah paling enak 😃👍👍” -
monike Hartanti“Roti canai gurih frozzen” -
Heni Absari“AssalamualaikumMb say ini hasil recook saya rasanya enak mb syukran y mb resepnya 😍🤩 salam kenal y mbIni lgsg ludes sma anak2 nungguin ngantriIzin share ya mb resepnya 🥰😍” -
Laila Dawud“Assalamualaikum mbk..Kayfa Khalukum??Syukron resepnya. Rasanya mirip sama yang dijual tanteku dan ini fav keluarga suamiku mbk.. btw bener bener butuh kesabaran tingkat dewa, harganya wajar mahal mbk, karena emang bikinnya susah. Sekali lagi makasih ya resep nya. Izin Reshare ulang mbk 🙏🙏🙏 aku g pake samin mbk, aq ganti minyak goreng+butter hehehe” -
Arvina Harahap“Setor mba'..mkasih resepnya ya🥰” -
Dapur neetasyl“Setor recook mba say,makasih resepnya endess banget recommended pokonya.izin share ya mba say🙏”
Msemmen biasa disebut juga dgn Mlouwi (ملوي). aslinya ini sama saja ya dgn Paratha alias canai 😁
Tapi yang ini versi Originaly Timur Tengah yang bagian Maghribi alias Marocco sana, mreka sering nyebutnya dgn istilah Rziza.
Paratha yang ini lebih irit bahan ya karena bahan dasarnya cuma 3 yaitu Tepung+garam+minyak samin. lebih irit karena tanpa telur dan susu.
Bedanya di cara membuat lapisannya.
Soal hasil sama saja sprti paratha empuk, kenyal ,gurih
Tapi kalo saya pribadi tetep lebih suka dengan "Omani Chapatti" karena tekstur luarnya itu garing dalam lembut juga lapisannya crispy.
Resep Omani Chapatti juga sudah saya share ya dan alhamdulillah hasil recook dari teman teman disini juga cocok dan suka dgn rasanya. (Trimakasih buat yg sudah kirim recook cantiknya 😘❤ )
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Dalam wadah campur terigu garam dan minyak samin tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil kita uleni sampai sekiranya adonan cukup ok. ______ NOTE= jangan menuangkan air secara langsung ya karena bisa menyebabkan adonan terlalu lembek
- 2
Uleni hingga adonan seperti ini kurang lebih 5 menit.
- 3
Taruh dalam wadah tutup dgn plastik wrap rapat, istirahatkan adonan 3 jam.
- 4
Setelah 3 jam, olesi tangan kita dengan minyak, lalu uleni lagi adonan tadi 2 menitan, lihat hasilnya kan sangat kalis
- 5
Bagi adonan menjadi beberapa bulatan, lalu masing masing bulatan lumuri dgn sedikit minyak samin/ mentega yg sudah dilelehkan atau minyak sayur biasa yg kualitas bagus
- 6
Tutup rapat dgn plastik, istirahatkan lagi 30 menit
- 7
Setelah 30 menit, ambil 1 bulatan, bedaki dgn tepung juga taburi alas dgn tepung agar tdk lengket.
- 8
Gilas lebar
- 9
Lalu olesi sedikit minyak samin / mentega dan taburi tepung diatasnya rata
- 10
Lipat jadi 2, rapikan, olesi atasnya dgn minyak lagi dan taburi lagi dgn tepung
- 11
Ambil pisau, lalu belah belah seperti gambar, kalo bisa dan telaten belahin dgn ukuran yang lebih kecil seukuran mie. hasilnya lebih bagus ya. Kalo saya mah gak telaten hehe😁 oh iya kalo punya mesin buat motong mie pakai aja ya, kakak ipar saya juga sering pakai mesin mie, hasil lapisannya bagus berserabut.
- 12
Ambil 1 ujungnya jadi.satu (see. Picture) (jangan lupa selalu olesi tangan kita dengan minyak agar tidak lengket)
- 13
Lalu mulai gulungkan ke jari seperti menggulung benang (see.picture)
- 14
Lakukan hingga sampai ujung
- 15
Keluarkan dari tangan pelan,lalu sematkan yang paling ujung kelubang sambil ditekan pelan
- 16
Like this..
- 17
Rapi dan tidak pudar (bagian atas)
- 18
Bagian samping pun bagus berlapis
- 19
Lakukan semua hingga habis, olesi masing masing bulatan dgn sedikit minyak, lalu tutup rapat dgn plastik dan istirahatkan lagi 20 menit.
- 20
Setelah 20 menit panaskan teflon, beri 1 sdm minyak samin, sementara menunggu teflon panas, olesi tangan dgn minyak ambil 1 adonan, pipihkan dgn kedua tangan pakai ujung jari jari gerakan melingkar.. ______ NOTE=jangan pakai gilasan ya, karena menyebabkan lapisan jadi terlalu tipis dan nanti hasil rotinya tidak berlapis.
- 21
Taruh diteflon api kecil, tunggu hingga warna berubah tidak pucat.
- 22
Jika warna sudah berubah, beri 2 sdm minyak samin diatasnya, lalu balikkan,
- 23
Bolak balikkan hingga matang
- 24
And done..
- 25
Ini hasilnya bisa berlapis lapis kan
- 26
Cekrek lgi
- 27
Nikmati dgn curry Arab (Saloona Djaj Bil Fahm) yang creamy dan tasty. 😁 (resep sudah saya share ya)
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Omani Paratha #step_by_step Omani Paratha #step_by_step
Karena banyaknya model Paratha yg dijual disini, sampai bingung originally nya dari mana, ada yang bilang dari India, Bangladesh juga Malaysia.Ah entahlah..yg saya share ini, paratha resep temurun dari mertua saya, jadi setau saya this one ya originally dari mertua saya hehehe.Tekstur Paratha ini elastis, chew dan jg Buttery dan crisp_edged. Laziz lah pokoknya😋.Tapi kalo saya pribadi daripada si Paratha ini lebih suka dengan Omani Chapatti karena tekstur luarnya itu garing dalam lembut juga lapisannya crispy.Resep Omani Chapatti juga sudah saya share ya dan alhamdulillah hasil recook dari teman teman disini juga cocok dan suka dgn rasanya. (Trimakasih buat yg sudah kirim recook cantiknya 😘❤ )#Noofs_Kitchen#02_06_18
-
Roti canai....originalll...ala Mama quinn Roti canai....originalll...ala Mama quinn
Roti yang tidak memerlukan banyak bahan....tapi baru bisa share sekarang karena bbrp exoerimwn kurang bagus...hehehehe...
-
Msemmen/Arabic Paratha Msemmen/Arabic Paratha
Source:Noof's kitchen.duh recommended banget.baru kali ini menemukan roti canai yang rasanya enak banget.saya modif dikit dengan keju rasanya gurih dan enak.ini versi orang marroco kata mba noof mereka menyebutnya rziza.yuk di coba #Pekan_aceh #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
-
Scallion Paratha (Paratha daun bawang) Scallion Paratha (Paratha daun bawang)
Belanja Tepung Terigu sama Telur ayam lagi di #BelanjaIdeDipasarCookpadKarena memang dua bahan itu penting banget dan selalu saya butuhkan tiap pagi untuk membuat sarapan seperti Paratha, Chapati, Qurus, Ragag, mandazi, masih banyak lagi jenis fatayer nya.🙆Pokoknya serasa ada yg kurang kalo sehari tanpa bergulat dgn tepung. 😅Ada yg bilang paratha daun bawang itu adalah pancakes daun bawang ala China.Yah memang sebenernya kebanyakan masakan itu ada mirip mirip nya ya bahkan ada yg sama persis, hanya karena beda negara yg membuat sebutannya beda.Lanjut bergulat sama tepung dulu yuk mom's.Sambil ngebayangin dpt bonus #SutilCookpad biar makin semangat pas ngebolak_ balik paratha saat di panggang 😉NOTE=**jika membuat paratha daun bawang, ukuran memang saya bikin mini ya mom's, jadi sesuaikan selera aja besar kecilnya** Daun bawang cincang kalo mau lebih gampang, bisa dicampur jadi satu, saat mengulen adonan/ langsung dicampur jadi satu pada langkah awal adonan. -
31. Roti Maryam (Canai) 31. Roti Maryam (Canai)
Keluarga aku suka bgt sama roti ini. Layer luar yang crispy tapi tetep lembut di dalam. Dulu suka beli ya. Tapi semenjak tau bahan dan caranya jadi g pernah beli lagi ya. Bikin sendiri lebih enak ternyata. Aku sempet browsing d blog mbak endang dan beberapa link d cookpad ya. Dan akhirnya aku bikin roti maryamnya dg resep modifikasianku sendiri.
-
Paratha Indonesia Paratha Indonesia
Anak -anak suka sekali paratha inihjjjjjjjjjiiiiiiii😈😉:-\ :-\ O:-) O:-) :-! . bisa dimakan begitu saja, atau ditambah dal dan masakan lain.
-
ROTI MARYAM/ROTI CANAI (tanpa rendam minyak) ROTI MARYAM/ROTI CANAI (tanpa rendam minyak)
Assalamualaikum moms..Di indomaret ada minyak samin di rack sudah lama tapi gak dibeli beli 😂😂 kok tadi pengen beli kepikiran buat roti maryam. Sebetulnya saya sudah pernah buat roti maryam tapi pakai direndam minyak dan kurang sreg di lidah aja pas buat kemarin. Tapi semua tergantung selera ya moms 🙏 Ini saya recook dari mbak Icha Rahmatunisa Lubis tanpa direndam minyak hanya takaran dan cara membuat sesuai cara saya ya moms. Terima Kasih Mbak Icha saring resepnya. Barakallah.Alhamdullilah hasil dan rasa dan bahan sesuai dengan yang diharapkan. Masya Allah jadi pengen jualan moms terharu bisa buat ini dan rasanya beneran enakkk ❤❤🤲🤲🖋 Notes :1. Jika minyak samin dan butter agak membeku hangatkan kembali ya moms. Tadi saya oles langsung dari teflon biar gak bolak balik kerja 😁2. Saya panggang tidak menggunakan margarin lagi ya moms. Begini aja udah enak. Tapi jika mau gunakan margarine kembali silahkan.3. Saya tidak memotong motong adonan agar terlihat beserat ya moms saat dipanggang. Kalau adonan kalis dan dibentuk huruf S juga kelihatan kok layernya. Terlihat foto kedua step terakhir yaa cakep banget crunchy tapi masih moist ❤❤#RotiMaryam#RotiCanai#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar
-
Roti maryam Roti maryam
Stay at home,, anak" jd lebih sering nyemil. Kebetulan d rmh memang suka dgn roti maryam. Kita buat ajaa,, d makan dgn susu kental manis aja, atau tabut messes aja juga sdh enak.
-
Roti Cane/ Roti Maryam Coklat Roti Cane/ Roti Maryam Coklat
Resep yang paling pas menurut saya dan customer saya suka benget, pakai resep yang ini. Intip dari halamannya mbak Nita Rismayanti Niwan. Cuma untuk margarin atau mentega saya pakai minyak samin khas timteng. Dan tanpa Royko/MSG. Rotinya empuk berlapis.
-
Roti Canai Kinca Durian Roti Canai Kinca Durian
Beli minyak samin awalnya untuk bikin nasi samin. Tapi ujungnya beralih bikin roti canai atau roti maryam ini. Gak pakai kuah kari kambing, cocol kuah durian juga enak. Anak saya suka sekali, tanpa kuah durian pun roti canai ini dimakan polos saja sudah enak. Wangi dan gurih, kata anak saya ini roti rasa keju 😅...#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-5Source : Ummu faris ( dapoer_alaDIN)
-
Roti Canai/Maryam Homemade Roti Canai/Maryam Homemade
Suami saya suka sekali makan roti canai. Terutama canai yg manis topping keju. Akhirnya saya buat deh rotinya, bisa dimakan pakai kuah kari ya. Bisa ditambahkan telor dadar juga utk canai asin dgn kuah kari. Caranya : dadar telur seperti biasa, lalu atasnya diberi roti canai saat telur belum kering . Panggang sampai matang dgn sedikit minyak 😊😊😊Yang difoto saya buat 1/2 matang karena mau masuk frozen yaaaa 😊😊😊😊
-
Canai/Cane Canai/Cane
Banyak nama untuk panganan yang satu ini, canai, Cane, parata, Maryam.... Tergantung daerah dan negara masing masing. Tapi di Indonesia mungkin lebih di kenal dengan nama canai atau Cane. Kalau makan ini di restoran martabak yang terkenal itu lumayan merogoh kantong 😁. Apalagi buat porsi keluarga, haduh langsung cenat cenut kantong mamake 😌. Ini Recook dari resep nya mbak Nurzahratul_jannah, dengan sedikit modifikasi.#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3#Bunda_Lia#Minggu_19##CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)