Tarta corazón roja para San Valentín

Precalentar el horno a 180*

Preparamos el molde (el mío era de 20cm - 8")

Batimos los huevos con el azúcar (a máquina o manualmente) hasta integrar bien

Luego añadimos la harina (previamente tamizada junto con el cacao)

Vamos aňadiendo el aceite mientras se sigue batiendo.

Añadimos el yogur y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados... (añadimos el chorrito de leche o nata, si vemos que la mezcla esta muy espesa)

Vertemos la mezcla en el molde

Bajamos la temperatura del horno a 170* y horneamos entre 30 a 35 minutos.

Pasado este tiempo, comprobamos con un palillo de brocheta, si nuestro bizcocho esta echo.... Si lo está, lo sacamos dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos y después desmoldamos sobre una rejilla.

Una vez frío, cortamos nuestro bizcocho, regamos a nuestro gusto.... Montamos la nata... Rellenamos con nata y fresas el bizcocho

Luego cubrimos con nata... Hacemos adornos de chocolate... Llevamos nuestra tarta al congelador durante 1 hora, mientras hacemos el glaseado rojo.

Ahora vamos hacer nuestro glaseado:
- lo primero sera poner la leche condensada en un bol.
-En una caso ponemos el azúcar, el agua y la glucosa (te tendremos ya disuelta) y llevamos al fuego a hervir,hasta que alcance la temperatura de 103* centígrados... Ir removiendo con las varillas.

Cuando tengamos nuestra mezcla bien caliente, se la añadimos a la leche condensada y removemos sin parar.
- A continuación agregamos nuestro chocolate troceado,a la mezcla aun caliente, removemos bien hasta que esté disuelto.
-Añadimos la gelatina disuelta y removemos bien.
- Vamos añadiendo el colorante en dos o tres veces y remover hasta que nuestra mezcla tome el color deseado.
- Llevamos al frigorífico unas 24 horas (verterlo en una jarrita, es lo suyo).

Espero que cuando la hagáis, me la enseňeis cómo se os ha quedado jejejeje