Pizzaszósz télire, friss paradicsomból
Milyen isteni lesz télen a saját, fűszeres paradicsomszószunkkal ízesíteni az olasz tésztaételeket!
Pizzaszósz télire, friss paradicsomból
Milyen isteni lesz télen a saját, fűszeres paradicsomszószunkkal ízesíteni az olasz tésztaételeket!
Elkészítés
- 1
Mossuk ki alaposan a befőttesüvegeket, és tegyük tiszta konyharuhára száradni.
- 2
Mossuk meg alaposan a paradicsomokat. Tegyünk fel forralni egy nagy lábasban vizet.
- 3
A paradicsomok alsó felét metsszük be x alakban. Mikor felforrt a víz, óvatosan tegyük bele a paradicsomokat 1-2 percre. Mikor kihűltek kicsit, kés segítségével húzzuk le a paradicsomok héját és vágjuk ki a csumájukat, és mindenféle hibás vagy éretlen részt. Passzírozzuk át alaposan a kézi turmixszal. A hagymát és a fokhagymát reszeljük le, és adjuk hozzá. Közepes lángon főzzük 1-1,5 órát, időnként megkeverve, attól függően, mennyire főtt el a leve, és sűrűsödött be.
- 4
Amikor elértük a kellő sűrűséget, adjuk hozzá a fűszereket: a sót, cukrot (én sztíviás befőzőcukorral készítettem, amiben sűrítőanyag és tartósítószer is van, de a sima kristálycukor is megteszi), a zöld- és szárított fűszereket illetve a tartósítószert. Érdemes megkóstolni egy tiszta kanállal, mert a paradicsom édességétől illetve ízléstől függően szükség lehet még cukorra vagy sóra. Forraljuk további 5 percig.
- 5
Merjük át óvatosan, edényfogó kesztyű segítségével, merőkanállal a befőttesüvegekbe, majd fordítsuk fejjel lefelé őket 5-10 percre. Ha kihűlt, mehet a kamrába. A 4-5 kg paradicsomból 4 közepes üveg szósz lett.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Zöldfűszeres sült paradicsomszósz télire Zöldfűszeres sült paradicsomszósz télire
Isteni finom tésztaszósz önmagában is. Nekünk minden megterem a kertben, kivéve a só, bors, olívaolaj, ezért a zöldfűszereket frissként kell értelmezni. Lehet azonnal is enni, vagy akár eltenni télire. Nincs benne tartósító, sem pedig hozzáadott cukor. Az a tapasztalatom, ha áll akkor finomabb lesz.
-
Házi pizzaszósz Házi pizzaszósz
Imádom a pizzát, főleg a házi készítésű pizzakrémmel. :)
-
Házi pizzaszósz télire Házi pizzaszósz télire
Most csináltam először télire elrakva. Kíváncsi leszek, hogy milyen lesz pár hónap múlva.Az üveg, kicsi 190 ml bébi ételes üveg. 8db lett 2, 5kg paradicsomból.
-
Pizzatészta, pizzaszósz Pizzatészta, pizzaszósz
#olaszSokat próbálkoztam pizzatésztákkal és szószokkal. Nekem a saját szósz jött be igazán, meg egy nagyon egyszerű tészta.
-
-
Ízes paradicsomlé télire! 🍅 VEGÁN Ízes paradicsomlé télire! 🍅 VEGÁN
Kellemesen fűszeres.Saját recept. Tartósítószer mentes!Télen ebből készítem a paradicsomlevest, a töltött káposzta alá használom főzőlének, zöldséges tészták alapja, sok oldalúan felhasználható főzés során.
-
Házi pizzaszósz Házi pizzaszósz
Házilag is lehet, tartósítószerek nélkül remek pizzaszószt készíteni, ami ráadásul spagettihez is kiváló. A receptben megadott mennyiségek egy 330 ml-es üveghez elegendőek.
-
Pizzaszósz Pizzaszósz
A pizza, az étel amit tulajdon képen mindenhol ismernek a világon, egy olasz étel amit keblére ölelt Amerika és eljuttatta mindenhova! A pizza lelke a tészta és a szósz! Én most egy alap paradicsomos szószt hoztam el nektek, ami nem csak pizzára való, de egy kiváló paradicsomos mártogatós is! ;)
-
Télire a fagyasztóba (jó lesz majd a levesbe) Télire a fagyasztóba (jó lesz majd a levesbe)
Nagyon jó lesz télen a levesbe, csak kiemelünk egyet a dobozból, és fagyosan beletesszük az ételbe.
-
Lecsó télire (levesekhez, pörköltekhez) Lecsó télire (levesekhez, pörköltekhez)
Érdemes már július végén, augusztus elején elrakni egy-két ilyen adag lecsót, hogy majd a télen ne legyünk szűkében, ha ízesíteni akarjuk a leveseinket, sültjeinket, pörköltjeinket!
-
Pizzaszósz Pizzaszósz
Anyukám a legjobb pizzatésztát keresi én pedig a legjobb paradicsomszószt és lehet, hogy én is fogok feltenni egy pizzatészta receptet. 🍕
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)