Cocido a mi manera
Los fogones c&o @cook_11540281
Paso a paso
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Dejamos reposar los garbanzos en agua durante toda una noche al día siguiente los escurrimos y los añadimos en una olla con el hueso de jamón el tocino espinazo la carne y el chorizo (yo en este caso no he hecho el despiece) añadimos agua hasta tapar todos los ingredientes tenemos que ir quitando con una espumadera toda la espuma que sube arriba ya que son despiece de la carne
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Dejamos cocer durante una hora a la hora añadiremos la patata y las verduras se puede añadir zanahoria col
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Dejamos cocer a fuego lento durante 2 horas iremos sacando la carne las verduras y los garbanzos
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En una cacerola iremos colando el caldo que nos ha sobrado decocer todo y haremos una sopa con fideos finos
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Y... listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Los fogones c&o le encantará ver cómo quedó.
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