ผู้ใหญ่ชอบต้มสายบัว แต่มักบ่นว่าปลาทูใส่แล้วคาว เลยต้องแก้ไขด้วยการนำปลาไปทอดก่อนนำมาแกง เพื่อดับคาวค่ะ

ปลาทูมันต้มหวาน เมนูนี้ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ค่ะ สูตรนี้ได้มาจากอาม่าจินตนา เป็นคอมฟอร์ดฟู้ดของมุกกินมาตั้งแต่เด็กๆ รอบนี้ทำครั้งแรกแต่รสชาติคงเดิมเหมือนครั้งวัยเด็ก ได้ลิ้มรสเมื่อไหร่ก็เหมือนได้ย้อนวันวานอีกครั้งค่ะ 🙂 #เปิดเตาเข้าครัว2025โตหน่อยมักชอบเอามายำ ปีบมะนาวโรยหัวหอม พริก ก็รสชาติจัดจ้านอร่อยดีปลา.ทำ2เมนูพร้อมกันอีกอันคือปลาอินทรีย์ผัดกระเพราไว้มาเขียนอธิบายอีกโพสต์นึงนะคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้คิดมีเมนูกับข้าวบ้านๆที่ทำง่ายๆที่คิดทำกินประจำในบ้านมาแบ่งสูตรให้ทุกคนค่ะ เมนูปลาทูต้มซีอิ๊ว3รสค่ะ #ครัวผจญภัย

ได้หัวปลา ก้่างปลาติดเนื้อ มาสดๆถูกๆ ต้มซีอิ๋วเค็มๆหวานๆ กินเพลินดี ทำกลางคืนทานตอนเช้าหรือข้ามไปมื้อเย็น เนื้อเปื่อยกะดูกเปื่อย ทำแล้วทานเลยไม่ค่อยอร่อยแต่พอข้ามคืนนี้เข้มข้นถึงใจ

วันก่อนเอาเนื้อปลาเก๋าไปผัดเม็ดมะม่วงแล้ว​ ยังมีหัวปลาอยู่อีกส่วนหนึ่ง​ เมนูจากหัวปลาต้องเป็นต้มๆ​ ถึงจะอร่อยค่ะวันนี้อยากกินแบบเป็นซุป​ ไว้ซดน้ำ​ เลยต้องจัดเมนูนี้ช้อนที่ใช้ตวง=ช้อนกลางหรือช้อนสั้น

ปลาทูโป๊ะ เป็นปลาทูที่ได้รับการยอมรับว่าเนื้อมัน หวาน เป็นลักษณะเฉพาะ ที่ปัจจุบันหาทานได้ยาก ต้มน้ำใสๆ ออกรสเผ็ดเปรี้ยวของน้ำมะนาวเพียงเท่านี้ก็อร่อยจนต้องเติมข้าวอีกจาน

ติดใจปลาทูแม่กลอง จากภารกิจอัมพวา กลับมาเลยจัดหม้อใหญ่ ทานกันได้ข้ามวันข้ามคืนเนื้อปลาทูมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ทั้งกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับคอเลสเทอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด และกรดโคโคซาเฮ็กชิโนอิก (ดีเอชเอ) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมองความเป็นสิริมงคลของปลา ปลา เป็นสัตว์มงคล เพราะคำว่า หยู ที่หมายถึงปลา พ้องเสียงกับคำว่า หยู ที่หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ ปลาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง

แซบอิหลี ทำง่ายๆ ใช้เวลาแค่ไม่ถึง 30 นาที

สูตรอาหารพื้นๆที่คนแม่กลองทำกันประจำ อาจเปลี่ยนเป็นมะดันก็ได้ แต่ที่บ้านจะต้มบ่อย ปลาที่เหลือจากมื้อก่อนก็เอามาทอดกิน ทำน้ำพริกปลาทู หรือยำปลาทูได้ด้วย

#ทีมรักผัก ต้องขออภัยค่ะไม่ได้ถ่ายตอนต้มไว้แนะนำเมนูลด นน ค่ะ ส่วนตัวกินแบบนี้ สามเดือน ลงไป 10 โล เรากินสามมื้อ ไม่มีงดนะคะ ประกอบกับออกกำลังกาย ไม่รีบร้อนค่ะ ค่อยๆทำ