تتبل الفراخ ببشر البصل والبهارات والملح والفلفل ونضيف عليها عصير المون والخل وتتترك في التتبيله لمده ساعتين علي الاقل وكل مايزيد وقت التتبيل كل ما يكون الطعم احلي.

بعد التتبيل نحط قطع الفراخ في الدقيق وبعدين في البيض وبعد كده في البقسماط ونكرر نفس الخطوات لحد ما نخلص الفراخ.

توضع في التلاجه لمده 10 دقايق قبل التحمير.

تخرج من التلاجه علي الزيت واستمتعي باحلي فراخ بانيه