Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera, kemudian lumuri ikan dengan garam halus dan perasan jeruk kunci diamkan selama 3 menit lalu di goreng

Blender cabai merah cabai rawit bawang merah bawang putih

Setelah itu tumis bumbu dan masukkan saos sambal,gula pasir,kecap manis,garam halus,penyedap rasa dan irisan bawang bombay wortel cabai rawit (koreksi rasa)

Terakhir tuangkan saos asam manis ke atas ikan yang telah di goreng