Chicharros en escabeche
Lau2 @cook_5920319
Deliciosos y aguantan varios días. Hacerlo de un día para otro para que coja más sabor 👌
Chicharros en escabeche
Deliciosos y aguantan varios días. Hacerlo de un día para otro para que coja más sabor 👌
Paso a paso
- 1
Limpiar los chicharros y abrirlos un poco dejando la espina para que no se deshaga.
- 2
Echar un poco de sal y después enharinarlos. Mientras calentar en aceite.
- 3
Freír el pescado junto con los ajos, un poco por cada lado y retirarlo a un plato.
- 4
En ese aceite echar la pimienta en grano y el laurel, remover un poco y luego añadir la cebolla y la zanahoria cortadas.
- 5
Cuando la cebolla ya esté bien blandita añadir la cucharada de pimentón y remover bien para que nose pegue a continuación echar el vino y el vinagre. Dejar reducir 15 min y después echar el vaso de agua y sal al gusto.
- 6
Añadir los chicharros y tapar la sartén o cazuela que se esté utilizando para que coja más sabor el pescado. Cocer unos 10 min por cada lado. Apagar el fuego y dejar enfriar. Comer al día siguiente ya que habrá cogido más sabor y estará más bueno, hecho de está manera dura varios días y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lau2 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5677642
Recetas similares
-
Chongos zamoranos caseros
Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.
-
Chicharros en escabeche
#mirecetario Un pescado frito y luego reposado en un escabeche muy suave y rico. Un plato ideal para hacer en fin de semana y dejarlo en la nevera para ir comiendo un poquito cada noche. Como golosinas! Mira en vídeo cómo de hace esta receta: https://youtu.be/In2yFNq_RAY
-
-
-
-
-
-
Lomos de chicharro con salsa escabeche
Lomos de un suave y delicioso pescado.Mi abuela los hacía una vez al mes o así, era una gran cocinera que cocinaba todos los días y además siempre recetas riquísimas!
-
Truchas en escabeche
Receta de las de toda la vida para conservar pero son un primor y muy fáciles espero les guste
-
Bichillos en escabeche
Los bichillos son unos pescados alargados parecidos a los boquerones. En algunos lugares los llaman sonso. Pero en Adra son bichos. Fritos están exquisitos, y cuando sobran, este escabeche es una solución.
-
Jurelitos en escabeche
Receta que la hacía la Sra. Lola, antigua cocinera del bar Blanco y negro de Pontevedra. Le quedaban deliciosos estos jurelitos fríos de un día para otro.Sra. Lola “va por usted” y le dedico esta receta.El jurel o chicharro es un pescado azul con mucho sabor y económico de precio, si los hacemos en escabeche, los tendremos en la nevera unos días.
-
Codornices en escabeche
Me encanta el escabeche. Suelo hacer en escabeche codornices, pollo, caballa...Además, de un día para otro puedes utilizar la carne o pescado escabechado para una ensalada riquísima.
-
Truchas en escabeche
En estos tiempos en que tan difícil resulta encontrar truchas salvajes el escabechado es una buena manera de darle un gran sabor a nuestras humildes truchas de piscifactoría, que tienen la ventaja de que se encuentran todo el año en el mercado.Como ocurre con otros platos de escabeche estará más rico al día siguiente de haberlo cocinado.
-
Chicharrillos en escabeche, de cúrcuma
Este es, un escabeche ligero y muy aromático, gracias a la cúrcuma y las hierbas aromáticas.
-
Chipirones en escabeche
Y ahora visitamos virtualmente la región de la LIGURIA de Italia con esta receta, unos deliciosos MOSCARDINI IN SCABECIO, lo que en español son CHIPIRONES EN ESCABECHE, una manera algo diferente que la que tenemos aquí en España de preparar los escabeches, sin zanahoria, sin vino y sin granos de pimienta, yo he modificado un poco la receta original añadiéndole el vino y los granos de pimienta, que le da un toque especial a los escabeches.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/chipirones-en-escabeche-moscardini-in.html
-
Codornices en escabeche
Recordar que una vez preparado el escabeche lo podemos reservar varios días en la nevera y utilizarlo para otro plato.Vídeo Receta: https://youtu.be/IgBuABo9NyM
-
Caballas en escabeche
Uno de los pocos pescados que quedan a buen precio y son de verdad, en escabeche clásico. Para chuparse los dedos.
-
Chicharros al horno
Como todas las recetas de horno, los tiempos son aproximados. El Chicharro es un pescado barato y fresco. -
Codornices en escabeche
Es una de las recetas de mi madre, era buena cocinera, le gustaba mucho cocinar y le salía todo muy rico.A mi, me está gustando ahora, antes no, lo hacia por obligación.Estas codornices hay que hacerlas dos o tres días antes de comerlas, están más ricas.
-
Parrochas en escabeche
Escabeche para pescado, artesanal y tradicional...las parrochas o sardinillas son un manjar preparadas de ésta manera. Comerte una es un verdadero lujo y si la acompañas con un buen vino o cerveza 🍷🍺....mucho más
-
-
Caballas en escabeche
Es temporada. Receta fácil y muy práctica. La caballa es un pescado barato y muy sabroso
-
-
-
Caballas en escabeche
Esto que ves estas caballas en el súper y no te puedes resistir. Recién llegaditas y pidiendo ser transportadas a casa. Y una vez en la cocina, a escabecharlas. Una receta siempre resultona, perfecta para ir picando si sobran de la comida principal y que gusta a todos los miembros de la familia. La comparto con ustedes por si también compraron caballas.Mira el vídeo: https://youtu.be/ifveX4GCVNc -
-
"Codornices en escabeche"
Una receta muy tradicional y sencilla de hacer, una vez hecho se puede conservar en el frigorífico varios días o una semana, se puede comer frío o caliente, al gusto.
-
Codornices en escabeche
Receta de uno de los clásicos de la cocina mediterránea. La técnica del escabeche se utilizaba antaño, y ahora el que quiera también, para la conservación de los alimentos. Hay muchos productos que casan bien con él, y las codornices es uno de ellos. Las haces hoy y las comer cuando quieras. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/GX2FyljNwJ0 -
-
Alcachofas en escabeche
¿Cansados de comer las alcachofas siempre al horno o guisadas? Hoy os traigo una propuesta que en casa nos ha gustado muchísimo. Alcachofas escabechadas, intensas de sabor y muy tiernas.Os recomiendo que las preparéis al menos de un día para otro para que el escabeche coja todo su sabor.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5677642
Comentarios