Bizcocho de Cerezas Invertido
#vaciatunevera. #129.Aprovechando las frutas de temporada, esta opciòn es ideal para acompañar en los desayunos y meriendas, muy rico...no dejes de probarlo.
Bizcocho de Cerezas Invertido
#vaciatunevera. #129.Aprovechando las frutas de temporada, esta opciòn es ideal para acompañar en los desayunos y meriendas, muy rico...no dejes de probarlo.
Paso a paso
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Comenzamos precalentando el horno a 175°C, y en un molde engrasado de unos 20cm de diámetro, colocamos en el fondo el azùcar moreno y repartimos encima del azùcar, unos 45g de mantequilla en trozos. Llevamos al horno precalentado unos 5-8 min.
- 2
Mientras tanto, en un recipiente seco, cernimos la harina junto con la levadura, sal y la canela. Reservamos.
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Por otro lado, con varillas electricas, mezclamos los 65g mantequilla restante con el azùcar. Mezclar hasta consistencia espumosa y aspecto blanquecino, añadimos el huevo y mezclamos, y luego la vainilla y volvemos a mezclar. Reservamos.
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Pasado el tiempo del azúcar con la mantequilla en el horno, colocamos en el fondo del molde (encima del azùcar) las cerezas, distribuyéndolas bien por toda la superficie. *Nota* Si las cerezas son congeladas hay que drenarlas bien, que queden lo más secas posibles. Apartamos.
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Ahora comenzaremos a montar la masa del bizcocho, para ello, añadimos la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y huevo, en variandas tandas. Comenzamos con harina, luego leche, mezclamos y asì sucesivamente, terminando con harina de nuevo.
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Una vez todo mezclado, la añadimos con cuidado al molde encima de las cerezas, alisando la superficie.
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Llevamos al horno a 175°C durante 35-40 min aprox y dejamos enfriar unos 15 min antes de darle la vuelta. Listo!! Que les aproveche, les sorprenderà el resultado.
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