Tatín de tomate mozzarella y calabacín

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 láminahojaldre (cuadrada o rectangular)
  2. mozzarela-la de búfala
  3. 600 gr.tomates maduros (pelados y troceados)
  4. 1/2calabacín grande
  5. 1 dienteajo
  6. orégano
  7. sal
  8. aceite de oliva
  9. también necesitas:
  10. 1molde cuadrado de 22x22cm.

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Escurrir el agua de los tomates pelados, retirar las semillas y freír con aceite y el diente de ajo cortado a trocitos, cocer hasta que no quede agua. Retirar del fuego y dejar en un escurridor, para que quede bien seco.

  2. 2

    Cortar el calabacín a lonchas finas y cocer en una sartén, con unas gotas de aceite.

  3. 3

    Untar el molde con aceite de oliva y poner la mozzarella, cortada a rodajas en el fondo. Calentar el horno a 200ºC.

  4. 4

    Llenar con el tomate. Poner el calabacín y tapar con un trozo cuadrado de hojaldre, cortado 2cm. más grande que el tamaño del molde, presionar los bordes para que quede bien cerrado. Hornear y cocer de 20 a 25 minutos. Desmoldar y espolvorear con orégano.

    Servir recién hecha ...

    Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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