Albóndigas con salsa de carne
Fopeco @cook_4424144
Paso a paso
- 1
Pon la miga de pan con leche y deja reposar. Mezclar los huevo, el perejil y los ajos previamente picados con la miga de pan. Echa sal, canela y pimienta negra a la carne y añade a lo anterior.
- 2
Con la masa resultante haz las albóndigas. Pásalas por harina y fríelas en aceite. Dóralas y guárdalas en un plato. Pica las cebollas y las zanahorias y dóralas en el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas. Echa el caldo de carne y el vino tinto y deja que se haga durante unos minutos.
- 3
Tritura o pasa la salsa por el pasapurés. Pon las albóndigas en otra cazuela y vierte la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10 minutos.
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