DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_awal sept 18_
#dapurvy_donat #simplytasty
#donatempuk #donatnoulen
#donattanpaulen #donat

Jk lg pengen donat tp males ngulen sy sll pake resep dr IG ci xander tp sy tetap laporan recook di cookpad beliau jg walaupun ada sedikit perbedaan bahan dan cara yg dr IG.

Lumayanlah irit tenaga atau listrik buat ngulen. Walau tekstur tdk selembut yg ulen tp dijamin empuk.
Oh iya sebenarnya tidak ada tips khusus tp tdk ada salahnya sy bagikan sedikit note di step yaa.

Happy baking... Salam simply tasty dari dapurVY

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramTerigu protein tinggi (cakra)
  2. 100 gramTerigu segitiga
  3. 3 sdmGula pasir
  4. 1 sdmRagi instan (vy pakai mauripan/fermipan)
  5. 1 butirTelur utuh
  6. 2 butirKuning telur
  7. 200-250 mlSusu cair
  8. 2 sdmMentega
  9. SejumputGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur rata terigu, gula pasir dan ragi. Tambah telur aduk rata (dg tangan)

  2. 2

    Tuang susu cair sedikit demi sedikit (jangan tuang langsung semua ya tp sesuaikan dg adonannya) aduk rata. Tambah mentega dan garam, aduk rata. Jika adonan masih keras tuang susu cair lagi.

  3. 3

    Bulatkan adonan

  4. 4

    Diamkan adonan selama 45 menit (tergantung suhu panas) atau smp ngembang 2x lipat

  5. 5

    Kempiskan/tinju adonan dan timbang @50 gram, bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Istirahatkan lagi smp ngembang ringan (vy 15 menit)

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng donat dg api sedang cenderung kecil dan cukup sekali balik saja ya. NOTE : ambil donatnya pas mau digoreng jgn ragu2 ya jk bentuk jd agak berubah gpp nanti jg akan ngembang ketika digoreng

  7. 7

    Tunggu donat benar2 dingin baru taburi gula donat

  8. 8

    Teksturnya yg empukk😋😋😍

  9. 9

    TIPS & NOTE : 1. Jika ragi sisa simpan dg memasukkan dlm wadah tertutup lalu simpan di kulkas... dan kebetulan kali ini ragi yg sy pakai sdh sekitar 5 bulan di kulkas😄 sisa dr 5 bln yll sblm puasa bikin roti sobek😄😍 tp msh tetap bagus bs ngembang

  10. 10

    2. Saya lebih sering bikin 1/2 resep biasanya jd 9 buah donat

  11. 11

    3. Cara menuang susu cair tuang dulu sekitar 175 ml aduk rata baru tambah lagi secukupnya smp adonan bs menggumpal rata.

  12. 12

    4. Untuk 1/2 resep sy gunakan 1 butir telur utuh yg kecil + 1 kuning telur. Susu cairnya sekitar 100 ml sj

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Triyana Novia
Triyana Novia @cook_21797965
Uncchhh makasih mbak
Hemat waktu ulen buat emak yg punya anak bayi kayak saya hehe
Empuk
Pengen nyoba nyimpen sampe besok masih empuk gak ya
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa