Cumi Saus Mentega

icus
icus @cook_4524627
Ende, Flores

Tinggal di daerah pesisir memang surga buat pecinta seafood, ikan yang dijual pun ukurannya besar-besar, bahkan cumi-cumi yang dulu di jombang jarang dijumpai disini bisa didapatkan dengan mudah (apalagi kalau lagi musimnya)
Dulu awal tinggal di daerah ini agak kaget dan takjub dengan kekayaan alamnya dimana cumi2 1 ekor beratnya bisa sampai 1 kilo, dan jarang banget ketemu cumi kecil, akhirnya hari ini dipasar ketemu sama cumi kecil, jadi mendadak beli (padahal niat awal cuma keliling tempat ikan aja, niat cuma masak sop)
Karena udah ngantongin cumi ganteng ini, akhirnya putar setir masak cumi saus mentega aja deh yang gampang yaaa

Cumi Saus Mentega

Tinggal di daerah pesisir memang surga buat pecinta seafood, ikan yang dijual pun ukurannya besar-besar, bahkan cumi-cumi yang dulu di jombang jarang dijumpai disini bisa didapatkan dengan mudah (apalagi kalau lagi musimnya)
Dulu awal tinggal di daerah ini agak kaget dan takjub dengan kekayaan alamnya dimana cumi2 1 ekor beratnya bisa sampai 1 kilo, dan jarang banget ketemu cumi kecil, akhirnya hari ini dipasar ketemu sama cumi kecil, jadi mendadak beli (padahal niat awal cuma keliling tempat ikan aja, niat cuma masak sop)
Karena udah ngantongin cumi ganteng ini, akhirnya putar setir masak cumi saus mentega aja deh yang gampang yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 300 grcumi cumi
  2. 1 cmjahe iris tipis
  3. 1 buahbawang bombay iris tipis
  4. 2 siungbawang putih memarkan lalu iris halus
  5. 1 batangdaun bawang iris tipis
  6. 1 sdtcabai bubuk
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 2 sdmmentega
  9. 3 sdmsaus tiram
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 sdmkecap asin
  12. 400 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi-cumi, potong-potong, basuh cumi-cumi, beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu basuh lagi dah tiriskan. Goreng cumi cumi hingga 1/2 matang.

  2. 2

    Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng cumi, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan bubuk cabe hingga harum.

  3. 3

    Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan merica bubuk, lalu masukkan cumi-cumi dan air, masak hingga air menyusut dan saus mengental. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
icus
icus @cook_4524627
pada
Ende, Flores

Komentar

Andi Mirza Irsalina
Andi Mirza Irsalina @mircha
Mba, berarti ini masak cumi nya agak lama ya smp air 400ml nya itu menyusut ?

Resep Serupa