Empanadillas de espinacas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

El relleno puede variar al gusto personal

Empanadillas de espinacas

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Ingredientes

una hora
9 empanadillas
  1. -----Para la masa:
  2. 250 gharina de trigo
  3. 75 mlaceite
  4. 25 grmanteca
  5. 120 mlcerveza
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. ----Para el relleno:
  9. 1/2 bolsaespinacas frescas
  10. 1zanahoria
  11. 3rodajitas de queso de rulo de cabra
  12. 50 gramosqueso mozzarella

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Para preparar el relleno lo puse todo en la batidora en crudo y lo reservas

  2. 2

    Ponemos en un bol de aluminio la harina con la sal y el pimentón

  3. 3

    En una sartén calentamos el aceite con la manteca y lo incorporamos a la harina con cuidado de no quemarnos

  4. 4

    Le incorporamos la cerveza y amasamos un poco, hacemos bolitas pasamos el rodillo con un grosor de 2 cm pondremos el relleno y sellamos, con un cuchillo la haremos unos pinchazos arriba la empanadilla y pintamos con huevo

  5. 5

    Horneamos a 200 grados 25 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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