كشري مصري
الخطوات
- 1
نغسل العدس الاسمر وننقعه ساعة ثم يصفي ونسلقة في ماء ساخن مع الملح والكمون حتى ينضج ويصفي ويترك جانبا
- 2
نغسل الارز وينقع نصف ساعة ويصفي ثم نقوم بتحمير الشعيرية ونضيف الارز ويتم تسويته بالطريقة المعتادة
- 3
نحضر البصل المقطع ونضيف ملعقة نشا ومعلقة دقيق ويقلب جيدا ويحمز في زيت غزير ساخن ويرفع على ورق مطبخ ويترك جانبا
- 4
نحضر كيس مكرونة اسباجيتي ويتم تكسيرها ل 4قطع متساوية وكيس مكرونة اكواع (مقووسة) ويتم سلقها في ماء مغلي مع الملح والزيت حتى تنضج وتصفي ونغسلها بالماء البارد ثم نأخذ بعض من زيت تحمير البصل ويقلب معه المكرونة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونضيف الملح مع التقليب
- 5
نغسل الطماطم ونضربها في الخلاط ونصفيها ثم نقوم بتحمير 2 معلقة ثوم مفروم في بعض من زيت تحمير البصل ونضيف عصير الطماطم وتترك لتغلي ونضيف عليه الصلصة والملح وقليل من الخل والملح والفلفل والكمون والكذبرة والشطة والقليل من السكر وتترك تغلي لحين النضج
- 6
الدقة ملعقة ثوم مقروم ونص كوب خل ونص كوب ماء وملح وشطة وكذبرة وكمون وتقلب جيدا وتترك جانبا
- 7
نقوم برص طبقات الكشري كالتالي طبقة ارز بشعرية ثم طبقة مكرونة ثم طبقة عدس اسمر ثم الصلصة والبصل والدقة والحمص وبالهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات