Puncs szelet
Puncs szelet
-
Brigitta Moller V.“Tökéletes ! Örök kedvenc !” -
Brigitta Moller V.“😊 Az örök kedvenc mindíg más ruhában !” -
Brigitta Moller V.“Most szülinapi torta készült belőle !” -
Brigitta Moller V.“A puncs szelet, torta változatban is megállja a helyét ! (Marcipánnal a tetején ! ) Isteni finom lett !” -
Brigitta Moller V.“Köszönöm szépen ezt a finom receptet!Már másodjára készítettem el😄Én darált keksz helyett darabokra tört kekszet tettem bele. És mikor elkészült forró vízbe mártott késsel szeleteltem .Nagyon finom ☺️”
Elkészítés
- 1
A hozzávalókból piskótát készítünk. Először a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd robotgéppel tovább verve hozzáadjuk kanalanként a porcukrot és a tojássárgákat. A sütőporral elkevert lisztet fakanállal könnyedén a masszába forgatjuk.
- 2
Egy kb. 25x40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük és elegyengetjük a masszát, majd előmelegített sütőben középlángon 25-30 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ezután kiborítjuk a piskótát a tepsiből, lehúzzuk róla a papírt és hagyjuk kihűlni.
- 3
A töltelékhez a margarint felolvasztjuk. A darált kekszet a kakaóval és a cukorral összeforgatjuk, majd a margarinnal, a tejjel, a rummal és a barack lekvárral nedvesítjük és ízesítjük. A masszának nem kell keménynek lennie, hiszen a margarin a hűtőben összehúzza, így ízlés szerint mehet bele a lekvár és a rum.
- 4
Ha a piskóta kihűlt, két tepsi nagyságú lapra vágjuk és a tepsiben állítjuk össze a süteményt. Az egyik lapot belefektetjük, megkenjük baracklekvárral, rákenjük egyenletesen a tölteléket. Erre baracklekvár kerül, majd ráfektetjük a másik piskótalapot és gyengén kicsit rányomkodjuk. A lényeg, hogy lehetőleg sík legyen a teteje a máz miatt.
- 5
A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral és pár csepp ételfestékkel elkezdjük robotgéppel felverni. Jó sűrű masszát kell kapnunk, ha túl folyékony lenne, még adunk hozzá porcukrot és beledolgozzuk. A végén kanálpróbát tartunk, akkor jó, ha nagyobb darabokban lassan csorog le a kanálról. Ekkor a sütemény tetejére kenjük egyenletesen és hagyjuk megszáradni.
- 6
Hűtőszekrényben összedermesztjük és tálalás előtt felszeljük. Éles kést használjunk és óvatosan szeljük, mert a máz könnyen törhet.
Hasonló receptek
-
Puncs szelet Puncs szelet
Mindig azt hittem, én ezt nem tudnám megcsinálni. Aztán véletlenül ráakadtam erre a receptre és egyáltalán nem ördöngös az elkészítése. Egyszerű és nagyon finom. De legközelebb rumaroma helyett rendes rumot teszek bele. 😊
-
Puncs szelet egyszerűen Puncs szelet egyszerűen
Ez az egyik kedvenc süteményem, de cukrászdában sajnos ritkán eszem finomat. Innen jött az ötlet, hogy meg kellene próbálni itthon elkészíteni. Bár kinézetre nem sikerült tökéletesen, de mindenkinek ízlett 😊 De ha Te gyakorlottabb vagy nálam, akkor neked biztosan még szép is lesz, 😅 mivel ez egy egyszerű változat, így a hozzám hasonló kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak vele. 😊
-
Néger szelet Néger szelet
Újra egy klasszikus, házias süteményt hoztam el Nektek. Már az is csodás, ha az ember rágondol..kakaós piskóta, rajta édesen csillogó, könnyű tojáshab, fényes csokimázzal ékesítve. Ez a néger szelet, mely olyan nagy kedvenc nálunk, hogy dacolva a forró nyárral, még ilyenkor is elkészítem. Nektek is szeretettel ajánlom, biztos, hogy villámgyorsan elfogy.
-
-
-
-
Puncs szelet Puncs szelet
A kedvenc süteményem és valahogy mindig úgy gondoltam nem egyszerű elkészíteni. Hát most hogy készítettem rácáfolt. (Lehet a mignon miatt, mert az szöszölősebb)A lényeg hogy az egyetlen dolog, ami a melósabb az a 3 lap piskóta elkészítése. De míg az egyik sül az alatt a 10 perc alatt a másik piskótalapot is össze tudjuk tenni, utána az összeállítás már sity-suty megy. A receptet Eta konyhájából kaptam, de változtattam rajta egy keveset. Ez a mennyiség egy 30*40 cm-es nagy gáz tepsire vonatkozik. Elsőre soknak gondoltam, de 2 napig tartott. Ha valaki szeretné tortának elkészíteni, akkor felezze le az adagot simán. Fondant a tetejére Farkas Vili féle, amit cukorhőmérő nélkül készítek már évek óta, és mindig sikerült, szerintem ez a legegyszerűbb.
-
-
Dinnyesüti Dinnyesüti
Egyszerű sütés nélküli finomság. Az unokám külön kérésére készült névnapja alkalmából.
-
Puncs szelet (Gluténmentesen is) Puncs szelet (Gluténmentesen is)
Akkor érdemes elkészíteni, amikor van egy kis sütemény, piskóta, babapiskóta maradékunk, akkor nem kell 2 piskótát sütnünk. Én mindig félre szoktam tenni a leeső süti széleket, és ezeket ilyenkor tökéletesen fel lehet használni.
-
Puncs szelet Puncs szelet
Régóta készülök rá, hogy elkészítem ezt a finomságot, mert nagyon szeretjük! Tegnap jött el ennek az ideje! Nagyon finom lett! :-) Készítsétek el Ti is! :-)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek