طريقة عمل صينية أرز بالفرن (طاجن أرز)
الخطوات
- 1
اولا الارز: نضع القدر على النار ونضع فيه الزيت ونضع البصل والفلفل
- 2
بعد ان يذبل البصل نضيف الارز بعد غسله ونقلب ونضيف معه الملح والفلفل الاسود والكمون وبهار الدجاج والقرفه والقرنفل يقلب مع بعض حتى ينتشرو في كل الرز
- 3
نسكب على الارز المرقه الساخنه حتى تغطي مقدار الارز ونخفض النار تحته الى اقل درجه
- 4
عندما ينضج نتركه جانبا حتي يبرد ويصبح دافئا
- 5
ثانيا الحشو و الرص في الصينيه: نضع من 5 الى ست ملاعق زيت في المقلاه ونضيف عليها لحم الدجاج المقطع نحركه حتى يتغير لونه ويبدا في النضج
- 6
نضيف البصل على لحم الدجاج ونضيف الملح ونحرك حتى يدبل البصل
- 7
عندما يدبل البصل نضيف الطماطم المقطع قطع صغيره والفلفل المقطع قطع صغيره والثوم المهروس ونقلب
- 8
بعد ان يتجانس الطماطم والفلفل مع المكونات يعني يدبلو نضيف البقدونس ونقلب قليلا ونغلق النار
- 9
نضيف الفلفل الاسود وبهار الدجاج و القرفه والكمون ونخلطهم، يوضع جانبا حتى يبرد
- 10
بعد ان يبرد قليلا الخليط نضيف له بيضه 1
- 11
ونبدا في رص الطاجن ،، نصف نص كمية شرائح البطاطا المقليه نص قلي في قاع الصينيه بعد دهنها بالزيت والدقيق
- 12
نقسم الارز نصفين ونزيل الفلفل الاخضر نضع احد القسمين في الصينيه نضعه بطريقه متساويه دون ان تضغطي عليه
- 13
نضيف الحشو على طبقة الارز السابقه دون الضغط
- 14
نضيف القسم الثاني من الارز على الحشو دون ضغط
- 15
نصف شرائح الطماطم فوق الطبقه الثانيه من الارز دون ضغط
- 16
نصف شرائح البطاطا المقليه نص قلي فوق شرائح الطماطم دون ضغط
- 17
في طبق جانبي اكسري البيضات الخمس الباقيه ،، خدي ملعقتين ماء في اناء اخر وضيفي لها ملح فلفل اسود وبهار دجاج وقرفه وكمون ثم ضيفيه على البيض واخفقيه قليلا حتى يختلط جيدا
- 18
صبي خليط البيض فوق البطاطا المقليه واحرصي ان يوزع على كل الصينيه
- 19
ملاحظة ،،،خلط البهار في الماء قبل اضافته للبيض ضروريه حتى لا يتكتل البهار
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
أرز باللحمة المفرومة والحمص😍 أرز باللحمة المفرومة والحمص😍
الوصفة اخترعتها للريجيم لكن طلعت تجنن ياريت تجربوها ياغاليين 😊 بالأرز العادي لأنها تهبل👍
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات