Ceviche de camarones con aguacate (palta)

LuisHernando Garcia-Pinzon
LuisHernando Garcia-Pinzon @Luchef
Cali, Colombia

#LaCocinaNosUne ---- Una entrada o una cena ligera.

Ceviche de camarones con aguacate (palta)

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Ingredientes

2 a 3 raciones
  1. 400 gramoscamarones
  2. 1aguacate grande
  3. Cubitoscebolla blanca
  4. Jengibre rallado
  5. Perejil picado
  6. Salsa de tomate, mayonesa, sal gruesa, pimienta, picante y ajo
  7. Jugo de dos limones

Paso a paso

  1. 1

    Marine por 30 minutos los camarones en la mitad del limón.

  2. 2

    Aliste la cebolla, el perejil y el jengibre.

  3. 3

    En un bowl incorpore los ingredientes.

  4. 4

    Mezcle bien y adicione el perejil.

  5. 5

    Sirva el ceviche sobre una mitad del aguacate.

  6. 6

    O Sirva el aguacate en cubos con el ceviche.

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LuisHernando Garcia-Pinzon
Cali, Colombia
Profesor por convicción, cocinero por pasión.
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