Entrante o aperitivo muy fresco y sabroso.

Una receta sencilla, rápida y sabrosa en la que el sabor de la berenjena, los tomates, el queso feta y la albahaca fresca combinan a la perfección. Yo hice las berenjenas al horno, pero las puedes freír en la sartén si prefieres, antes de dorar el ajo. Puedes usar esta receta como un primer plato acompañado, sobre unas tostadas a modo de bruschettas, o como salsa para pizza, pasta, couscous o quinoa.

Tengo en el huerto berenjenas y ya no se como comerlas así que hoy a tocado en albóndigas. También tenía dos filetes de pechuga de pollo en la nevera, así que se los he picado a la masa para aprovecharlos.

#259. Un rico y ligero plato para sorprender a tus comensales. Si no eres fan de las berenjenas te va a encantar de todas maneras.

La berenjena es una verdura que nos encanta en casa y la suelo hacer muy a menudo, estás quedan deliciosas y hoy van directas a varios tupeer para ir repartiendo jajaja 😋

Iba a hacer berenjenas rellenas... pero a mitad del proceso he cambiado de opinión y esto es lo que ha salido!

#riberillacocinilla@Riberillacocinilla#revistacookpad

🍆🧄🍅🥚🥖🧅🌱Pequeñas y sabrosas, Con la salsa de tomate no han podido quedar más ricas.#aporlasalbondigas

#yococinoencasa Esta ha sido nuestra comida de hoy! Un plato prácticamente vegetal, súper rico, muy sabroso y diferente para no aburrirnos de los mismos platos! Me he inspirado en las albóndigas de berenjena de Rocio Berná que probé hace tiempo y me gustaron mucho

🐤🍅🌱🧅Pocos ingredientes, fácil y riquísimo.

Guarnición sana y que acompaña bien tanto a carnes como a pescados. Le queda mejor quesos como mozzarella, Provolone o manchego, pero esta es la versión Fit

#CuchillosArcos Muy fácil, sana y rica

Las albóndigas son una receta que se puede preparar casi con cualquier ingrediente y quedan igual de espectaculares que las clásicas hechas con carne picada.Además, la berenjena es una verdura que se puede camuflar con muchísima facilidad y, en forma de albóndigas, motivaremos a los más pequeños de la casa ya que posee muchos nutrientes muy beneficiosos para la salud.Esta rece ta es perfecta para personas vegetarianas puesto que no usaré ningún componente cárnico.Espero que probéis esta riquísima receta con berenjenas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Este plato es una saludable y deliciosa propuesta que seguro te va a encantar. Además es una buena alternativa para aprovechar el pan seco y convertirlo en un excelente pan rallado especiado. #lococinonolotiro

Estas albóndigas son muy suaves con las berenjenas y muy sencillas, se pueden preparar con antelación, yo recomiendo preparar la salsa antes de servirlas ya que es muy rápida.En la foto veréis un huevo pero no es necesario.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=WCDOPS12QJYUna receta muy saludable y ligera y saludable. Fácil de hacer y lo mejor es lo riquísimo que esta esté "Milhojas"

Esta es una receta muy rápida y ligera para poder consumir tanto el mediodía como por la noche. Apta para los que hacemos dietas :P

#delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa #lospancorbo. Unos bocaditos de berenjena🍆🍅 y 🧀deliciosos.

Mi receta número 200! Madre Mía, 200 platos son muchos platos 😳 No sabía yo que cocinaba tanto jaja #familiar #calabacín #berenjena

Los Espaguetis con tomates frescos, aromatizados con albahaca y ajo, resultan tentadores.

Perfecto como tapa, o entrante.

Alomejor soy la única loca que se toma una sopa en pleno agosto😅Pero me apetecía mucho y ahora los tomates están fantasticos para hacer cualquier receta con ellos🍅Esta sopa esta buenísima, es muy fácil de hacer, saludable y tiene un sabor delicioso😍 #vegetarianas

Buscaba un paté vegetal para mis tostadas de desayuno, y encontré este

Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊