تقشر البطاطس وتغسل جيدا ثم تبشر بالمبشره

يضاف المبشور الملح والفلفل

في حالة الرغبه فقط يمكن إضافة أي مكون سواء البيض أو اللحم أو التونه ويقلب المبشور جيدا ليتجانس المكونات

يوضع الزبد في مقلاه تيفال ثم يقلب المبشور في الطاسه ويضغط ويساوي ويترك لينضج من ناحيه ويقلب على الجانب الأخر حتى يحمر قليلا

توضع الفطيرة في طبق وتزين بمبشور الجبن الرومي أو ببعض الخضروات وتقدم