نطحن البسكويت حتى ينعم ونخلطه مع السكر والزبدة والقرفة

نمد الخليط على قالب التشيز كيك مقاس ٢٤ سم

نخبز القالب في فرن محمى ٣٥٠ درجة لمدة ١٠-١٥ دقيقة ثم يخرج من الفرن ويترك جانبا ليبرد ونحضر الحشوة

بعد تذويب الجيلاتين في الماء الفاتر يترك جانبا ليبرد

نخلط الجبنة مع السكر الناعم والفانيليا وبرش الليمون

نضيف الجيلاتين والكريما المخفوقة ويحرك المزيج بملعقة خشبية

نسكب الحشوة فوق البسكويت,نمهد سطحها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين

نطحن جزء من بسكويت اللوتس المكرمل ونضعه على الوجه بالمصفاة حتى يتم توزيعه جيدا ونضع قطعتين من البسكويت للتزيين