إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الباذنجان في قدر ونضع ماء حتى يغمر الباتنجان ونغطي عليه ونتركه حتى يغلي وبعد الغلي بنصف ساعه نتفقده من عند القمع اذا كان طري معناه انو الباذنجان استوي
- 2
نخرجه من الماء ونبرده بماء بارده وبيدء بنزع القمع وووضع الملح في قلب الباذنجان وغطه من عند الرأس بالملح ونسفطه بقفص خضار مع وضع كيس نايلو حوالي القفص كي لا يتعفن الباذنجان وعند الانتهاء نثقله لكي تسيل مائه ونتركه يوم كامل
- 3
نغسل الفليفله وننشرها يوم وثاني يوم نفرمها على مكنه اللحمة الخشنه مع الثوم ونفرم الجوز ونضعه على الفليفله ونضع الملح على الفليفله حسب رغبتنا ونحضر الباذنجان ونبدا بحشيه من الفليفله ونضعه بمطاربين ونضع عليه ماء الفليفله يومان اوثلاث حسب الرغبه ماء الفليفه تجعله حامض واشقر
- 4
نخرجه من ماء الفليفله ونعيده للقفص مع التثقيل يومان او ثلاث حتى نلاحظ انه معاد خرج منو ماء وبعدها نمسحه بقطعه قماش ونسفطه بالقطرميز ويعد الانتهاء نضع الزيت وصحا وعافيا
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
-
طريقة عمل المكدوس 🍆 طريقة عمل المكدوس 🍆
#من_القلب 💕 المكدوس طعام شامي تشتهر بلاد الشام - خصوصا سوريا - بصناعته منذ القدم، يُصنع عادةً في موسم خاص يبدأ مع نهاية شهر أيلول/سبتمبر ويمتد في شهر تشرين الأول/اكتوبر، وذلك بالتوازي مع توفر الباذنجان الخاص لصنعه والذي يطلٌق عليه "الأسود البلدي" وهو الباذنجان المدور الصغير، والبعض يفضل أصناف أخرى من الباذنجان
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات