Filetes de entrecot con patatas al vino encebolladas
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes : los filetes salpimentados, las patatas cocidas y cortadas en cubos medianos, la cebolla en juliana finas.
- 2
Precalentamos la sartén con un chorrito de aceite y pasamos los filetes, dos minutos por cada lado y reservamos.
- 3
Al aceite que queda se añaden las cebollas y se dejan pochar 5 minutos. Luego agregamos el azúcar y dejamos que doren un poco.
- 4
Añadimos el vino y la reducción, mezclamos bien. Finalmente incorporamos las patatas
- 5
Emplatamos con una cama de patatas y encima el filete. Las patatas pueden pasarse por una batidora con toda la salsa y se sirve un puré delicioso si se prefiere.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabrina le encantará ver cómo quedó.
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