السمبوسك

نخلط مكونات العجين مع بعضها حتى تصبح العجين لا تلتصق باليد وتغطى وتترك بمكان دافئ مدة ساعة

نضع مكونات الحشوة على النار متوسطة ما عدا الجوز

عندما تستوي اللحمة والبصل نطفئ النار ونضع الجوز ونترك الحشوة حتى تبرد تماما

نبدأ بفرد العجين ونقطعه الى دوائر بواسطة قالب او فوهة كأس

نحشي العجين ونغلقه جيدا ونضعه على صينية مفروشة قطعة قماش نظيفة

نقلي السمبوسك حتى يصبح لونه زهري

اذا اردنا ان نرفع كمية من السمبوسك بالفريزر نقلي السمبوسك نصف قلي ونتركه حتى يبرد ونضعه في اكياس ونغلقها جيدا ونضعه في الفريزر ووقت الحاجة نخرجه من الفريزر ونتركه يرتاح قليلا ثم نقليه حتى يصبح لونه زهري

بهذه الطريقة يعود السمبوسك كأنه طبخ من جديد ويقدم السمبوسك ساخن وصحا وهنا