Berliner (Donat Jerman)
Dapet resep dari suami, langsung dipraktekin deh.. anakku suka banget..
Berliner (Donat Jerman)
Dapet resep dari suami, langsung dipraktekin deh.. anakku suka banget..
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali garam, butter dan air. Aduk sampai tercampur rata. Bisa pakai mixer atau tangan.
- 2
Masukkan air 45 ml ke dalam adonan, aduk rata. Masukan kembali air, tetapi bertahap. (takut terlalu lembek). Adonan jangan lerlalu keras dan terlalu lembek. (Maaf saya lupa ambil photonya)
- 3
Campurkan garam dan butter, aduk rata sampai kalis. Jika adonan terlalu lembek bisa ditambah tepung terigu lagi.
- 4
Timbang adonan @30gr (bisa jadi 15-16 pcs) lalu bentuk bulat dengan tangan (boulding). Diamkan dan tutup dengan serbet kurleb 30 menit.
- 5
Adonan akan terlihat besar 2x lipat dari sebelumnya. Gepengkan adonan dengan telapak tangan.
- 6
Letakan adonan di tray yang sudah di lumuri dengan tepung supaya tidak lengket. Diamkan kurleb 30 menit sampai adonan mengembang. Jika sudah, panaskan minyak lalu goreng berliner sampai kuning keemasan. (goreng dengan minyak banyak)
- 7
Diamkan sampai dingin. Beri lubang pada sisi berliner dengan lidi, tusuk hingga kedalam untuk memberi filling.
- 8
Filling dengan pepping bag. Beri taburan sedikit ising sugar. Berliner siap di sajikan. Terima Kasih.
- 9
NB : semua proses bisa pakai tangan atau mixer. Proses proofing (menunggu adonan mengembang) bisa lebih lama tergantung adonan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Donat Donat
Udah dari minggu kemaren si kakak minta bikinin donat. Akhirnya bisa eksekusi juga di hari libur ini.Resep saya recook dari resep "Donat Gak Bolong"nya mak @ Silva Malexhi, tapi saya bikin bolong karena si kakak ngotot donat itu harus bolong, ya sudah emak lubangin deh 😂.Topping alakadarnya karena lagi kepepet mau pergi, akhirnya belepotan dah. Next bikin lagi yang rapi.#WanilahMeolahBeasa#MingguKe4#CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Donat Donat
Kata temen saya yang bakul kue: “berhasil buat donat itu adalah sebuah prestasi” wkwkw jd makin semangat untuk belajar baking. Resep donat ini saya ambil dari Channel Youtube Puguh Kristanto Kitchen dengan sedikit modifikasi. Dan, alhamdulillah hasilnya berhasil. Lembut, gak bantet, dan yang terpenting anak sama suami doyan yeyyyyy.
-
Donat Donat
Kemarin ditantang sama kakak buat bikin donat dengan resep dan langkah yg beda. Saya pake resep dari FB dan dapet resepnya Pak Imam. Dan rata-rata berhasil bikin donat yang lembut dan mengembang. Tapi karna baru pertama, resepnya saya bagi 2. Yg harusnya 500 gr jadi 250 gr tepung terigu dan jadi 9 buah donat
-
Donat Donat
Donat bebikinan kala itu bikin nya tengah malam biar paginya bisa buat sarapan dan bekal anak anak ke sekolah.aku pakai resep mb arie dewi sudah sreg sama resep ini anti gagal dan donatnya sampai 2 hari masih empuk.dirumah yang gak suka donat cuma sibungsu,pokonya segala jenis roti rotian,untuk untuk dia gak suka.Source:Arie Dewi#PejuangGoldenApron2#Wanilahmeolah#Cookpadcommunityborneo#Cookpadcommunitybanjarmasin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar