Rozmaringos rozé kacsamell
Ezt a receptet a házassági évfordulónkra választottam, egyszerű, gyors, bár nem egy olcsó étel, de nagyon finom.
Rozmaringos rozé kacsamell
Ezt a receptet a házassági évfordulónkra választottam, egyszerű, gyors, bár nem egy olcsó étel, de nagyon finom.
Elkészítés
- 1
A húst megtisztítjuk, lehártyázzuk, felesleges bőrt levagdossuk róla.
- 2
Bevagdossuk egy jó éles késsel a bőrét úgy, hogy lehetőleg ne vágjunk bele a húsba, széltében is, hosszában is.
- 3
Sózzuk, borsozzuk mind a két oldalát, közben töltünk valamit a poharunkba, én most egy klasszikus gin-tonic kombinációt választottam, citromkarikával megspékelve.
- 4
Bőrével lefelé bedobjuk egy serpenyőbe és szép lassan, zsiradék nélkül elkezdjük sütni és mikor egy kis zsírt enged, hozzáadjuk a rozmaring ágakat, amitől olyan isteni illatok fognak az ember orrába cikázni, hogy a testünk is beleremeg.
- 5
Mind két oldalát megsütjük, kb. 3-5 percig ne túl nagy lángon, ha ez megvan, ha van hőállő serpenyő abban, ha nincs, egy jénaiban vagy tepsiben megsütjük, hogy hány fokon, ez egy jó kérdés, nálunk gázon egy alacsony-közepes hőfok közötti intervallumban 12 percig, de mindenki mást mond.
- 6
Ami kisült zsír a serpenyőben, azt lehet rálocsolva tovább sütni a tepsiben, ha kész, akkor szedjük ki egy deszkára pihentetni 10-15 percre, hogy a húsnak a nedvei egyenletesen visszarendeződjenek és így a hús szaftos marad.
- 7
Töltsünk kedvünkre bármi jófélét poharunkba ki mit szeret és vágjuk fel a husit, köretnek nagyon sok féle köret illik, csak a fantáziánkon múlik. Kacsa bármit elbír. Én ilyen köretekkel nem pemecseltem, az asszony fűszeres krumplit sütött hozzá.
- 8
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Kacsamell meggyraguval Kacsamell meggyraguval
Lassan egy éve, tavaly karácsonykor készítettem ezt a receptet. Nagyon finom, egyszerű és könnyű étel. Igazi ünnepi fogás.
-
Rozé kacsamell Rozé kacsamell
Régóta kísérletezgetek a tökéletes rozé kacsamell elkészítésével... mi nagyon szeretjük... ezen a hétvégén apósom névnapja alkalmából készült az ünnepi ebédre krumplipürével és párolt lilakáposztával.
-
-
-
-
Rozé kacsamell🍴 Rozé kacsamell🍴
Nagyon finom, omlós, puha, nem szabad kiszárítani sütés közben! Fejedelmi ebéd, én vörösboros, aszalt szilvás vörös káposztával tálaltam...😊
-
Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel
Ünnepi alkalomra különleges és finom fogás illik és, ha ezt 30 perc alatt el is lehet készíteni, marad idő a vendégekre.
-
-
-
-
Rozmaringos kacsamell Rozmaringos kacsamell
A kacsmell a szárnyasok királynője, ami engem illet, nem is nehéz elkészíteni, a fűszerezését sem kell túl komplikálni, bárki bátran hozzáfoghat.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek