TomYam Seafood

Tia Az Zaahira
Tia Az Zaahira @cook_4938167
Banda Aceh

Coba-coba masakan baru ala thai 😁 mumpung lagi ada bahannya dirumah.

TomYam Seafood

Coba-coba masakan baru ala thai 😁 mumpung lagi ada bahannya dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
untuk 3-4 porsi
  1. 300 grUdang
  2. 300 grCumi
  3. 2 siungBawang putih, keprak saja
  4. 1 buahTahu putih, potong kotak
  5. 4 batangSerai, keprak
  6. 7 lembarDaun Jeruk
  7. 3 sdmAir asam jawa
  8. Air kaldu udang
  9. Minyak untuk menumis
  10. secukupnyaGaram
  11. Bumbu halus:
  12. 5 buahCabe merah
  13. 7 buahCabe kecil
  14. 5 siungBawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 2 sdmEbi, rendam dangan air panas
  17. 1 sdmgula merah
  18. sedikitTerasi
  19. Pelengkap:
  20. Tomat, potong-potong
  21. Perasan jeruk nipis
  22. Cabe kecil
  23. Daun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kaldu udang: cuci bersih kepala udang. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan kepala udang, aduk-aduk. Tambahkan air lebih kurang 1liter (boleh lebih). Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, saring. Ambil kaldunya saja.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, kemudian masukkan kaldu udang, cumi, udang, serai, tahu, daun jeruk. (Kalau mau kuah lebih banyak bisa tambahkan air lagi).

  3. 3

    Masukkan cabe kecil bulat (boleh skip). Masak kuah tomyam hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, matikan api. Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan garam.

  5. 5

    Terakhir beri perasan jeruk nipis saat akan disajikan agar lebih segar.

  6. 6

    Tomyam seafood siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tia Az Zaahira
Tia Az Zaahira @cook_4938167
pada
Banda Aceh

Komentar

Resep Serupa