料理步驟
- 1
無鹽奶油放室溫軟化,加糖粉打至變白
- 2
加蛋打勻
- 3
加入所有過篩粉類壓拌成團,冷藏20分鐘
- 4
蜜桑椹一份9克,外皮一份15克
- 5
將外皮搓圓再壓扁,放上蜜桑椹包起
- 6
包好後搓圓放入迷你馬芬模,將表面壓平
- 7
放入已預熱的烤箱中上層,上火200度下火180度烤15分鐘至表面微金黃即可
- 8
可依個人喜好調整皮和餡的比例。包餡的過程中若是外皮黏手,可冷藏10分鐘再操作。外皮約可做2次,剩下的可搓圓壓扁當小餅乾烤。外皮參考羅羅愛的食譜
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