Tarta de acelga con base de coliflor...exquisitez

Elena Amitrano
Elena Amitrano @cook_elenaamitrano

Anoche me inspiré e hice una receta que tenía guardada, tiene varios pasos pero vale la pena. Espero que la hagan y me cuenten!!!

Tarta de acelga con base de coliflor...exquisitez

Anoche me inspiré e hice una receta que tenía guardada, tiene varios pasos pero vale la pena. Espero que la hagan y me cuenten!!!

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Ingredientes

45 min
para 4 comensales
  1. 1coliflor
  2. 1 atadoacelga
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 3huevos
  6. 1 tazaleche
  7. 2 cdasmaicena
  8. 4 cdasqueso rallado
  9. 2 cdasqueso crema
  10. queso fresco a gusto
  11. sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Rallar la coliflor (si, rallada cruda)

  2. 2

    Mezclar la maicena con la leche, incorporar dos huevos

  3. 3

    Incorporar a la coliflor rallada, salpimentar a gusto.

  4. 4

    Acomodar la mezcla en un molde desmontable enmantecado y enharinado. Hornear por 20 min a una temperatura de 180°

  5. 5

    Rehogar la cebolla y la zanahoria. Agregar la acelga hervida y escurrida. Salpimentar e incorporar un huevo, queso rallado, queso crema. Agregar a la base de coliflor y hornear 15 min más

  6. 6

    Yo lo terminé con unos trocitos de queso fresco porque soy fan. Ustedes agregen lo que prefieran.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elena Amitrano
Elena Amitrano @cook_elenaamitrano

Comentarios

Ivana LN
Ivana LN @IvanaLn
Hola! Consulta... En el paso 4 donde dice rallar y mandar al horno el coliflor(con huevo y leche)... En vez de hacer eso, puedo blanquearlo y mezclarlo con la acelga, zanahoria...etc??

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