Olasz vajkrém
Fekete erdő torta olasz vajkrémmel burkolva. A díszítés tejszínnel készült.
Nagyon szeretem ezt a vajkrémet mert gyorsan elkészül és könnyű vele dolgozni.
Olasz vajkrém
Fekete erdő torta olasz vajkrémmel burkolva. A díszítés tejszínnel készült.
Nagyon szeretem ezt a vajkrémet mert gyorsan elkészül és könnyű vele dolgozni.
Elkészítés
- 1
Kimérem pontosan a hozzávalókat. A cukrot a vízzel felteszem főzni. Szirupot főzök belőle. 118 C fokig főzöm ha nincs hőmérő úgy lehet megállapítani mikor jó ha elolvadt a cukor kristálytiszta a színe és gyöngyözik.
- 2
112 C foknál már elkezdem alacsony fokozaton robotgéppel verni a tojásfehérjét. Ez kb. 1-2 perc mielőtt kész van.
- 3
Folyamatosan csurgatom a szirupot a fehérjéhez és a legmagasabb fokozaton kihűlésig keverem ez kb. 10-12 perc. Először hígabb lesz de a végén elérjük a jó állagot.
- 4
A szobahőmérsékletű vajat kis kockára vágom.
- 5
Apránként a habhoz adagolom közben folyamatosan keverem a legmagasabb fokozaton.
Hasonló receptek
-
Olasz vajkrém Olasz vajkrém
Én torta burkolásra mindig ezt a krémet használom.! Még soha nem okozott csalódást.! Ez az adag egy 22 cm es átmérőjű és 12 cm es magas torta burkolására kényelmesen elég. Díszíteni is szoktam használni. 😉
-
-
Vajas leveles tészta Vajas leveles tészta
Varga Gábor receptje alapján elkészített, vajas leveles tészta. Nagyon régen próbálkoztam, ehhez hasonló tésztával, ami nem igazán sikerült!De most! Isteni leveles!!!!! Öröm vele dolgozni.#mindenamisutemeny
-
Mézeskalács pihentetés nélkül Mézeskalács pihentetés nélkül
Nagyon gyorsan elkészül, könnyű a tésztával dolgozni. #kotenykihivas2024
-
Leveles tészta Leveles tészta
#mindenamisutemeny 6. leckeÉlmény volt a tésztával dolgozni! Köszönet a remek receptért Varga Gábornak! Megéri a fáradtságot, sokkal finomabb mint a bolti mirelit leveles tészta. Érdemes kipróbálni, mindenkinek szeretettel ajánlom. :-) Sajtos masni készült belőle.Az eredeti recept felét készítettem el.
-
Villámgyors csokitorta Villámgyors csokitorta
Nincs vele sok macera, gyorsan elkészül és nagyon finom🤗 Szeretettel ajánlom❣️ #gluténmentes
-
Sűrített tejszelet Sűrített tejszelet
Szeretem ezt a sütit, mert gyorsan elkészül...és nagyon finom.
-
Mézes keksz Mézes keksz
Ropogós mézes keksz, könnyű vele dolgozni, gyorsan kész, gyerekekkel ideális.
-
Búrkifli - vajas leveles tésztából Búrkifli - vajas leveles tésztából
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem életem első vajas leveles tésztáját, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Búrkiflit készítettem belőle, mert nekem hatalmas kedvencem, és ha már házi leveles tészta, akkor csak is a klasszikus búrkifli jöhetett szóba. Mondanom sem kell, isteni finom lett. Teljesen a régi időkre emlékeztetett az íze. A tojáshab-alapú búrhab, amivel a kifliket töltjük pár perc alatt elkészül. Klasszikusan darált dióval vagy mákkal készül. #mindenamisutemeny
-
Kakaós, fahéjas, lekváros csigák! VEGÁN Kakaós, fahéjas, lekváros csigák! VEGÁN
Gyorsan, finomat!Szeretem a fagyasztott leveles tésztát.Könnyű vele dolgozni. Másnap is puha.Egyszerű és finom!
-
Házi bodzabogyó dzsem Házi bodzabogyó dzsem
A bodza rendkívül vitamindús, flavonidokkal tele érett fekete bogyóját, aligha vehetjük meg a piacon. Gyorsan kell vele dolgozni, mert hamar összeesik, ha állni hagyjuk. Kicsit melós is, de hamar elkészül és fantasztikus végeredményt hoz.
-
Erdei gyümölcsös csokoládékrémes torta Erdei gyümölcsös csokoládékrémes torta
Meglepetésként készült ez a finom torta. Aki szereti a fekete erdő tortát, annak ez is biztos ízleni fog. Savanykás gyümölcs és csokoládé párosítása mindig elcsábítja az érzékeket.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)