مجدرة

يغسل العدس جيدا ويغمر بالماء للسلق

يضاف الكمون وزيت الزيتون والماجي للعدس

ينقع الرز تقريبا ٢٠ دقيقة قبل أضافته للعدس

نقطع البصل جوانح أو حسب الرغبة ونقليه بالزيت

مجرد نضج حبة العدس يضاف إليها الرز الذي سبق نقعه ويضاف كل من الملح والبهارات السبق ذكرها

ننتظر مجرد أن يغلي نوطي الغاز عالاخر تماما ونغطي الطنجرة تقريبا ٢٠دقيقة.

في هذا الوقت نجد البصل قد ذبل لم يتحمر ناخذ جزء منه بقليل من زيته ونضيفه للرز والعدس الذي سبق وبدانا طبخه ونظبط عيار الماء والملح

نحمر ما تبقى من البصل لنزين فيه الوجه..لا نحرك الخليط بالطنجرة ابدا الا بعد أن تجف ماؤه تماما الف صحه وهنا