Tocinillos de cielo con Pedro Ximénez en microondas
Nashio @Nashiocai
Una variante que he experimentado. ¡De rechupete!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo se pone el agua a hervir para hacer el almíbar con el trozo de canela, el vino y el azúcar. Cuando haya hervido unos 8”se aparta del fuego para que enfríe un poco mientras preparamos lo siguiente.
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En un bol separaremos las yemas y añadimos dos huevos con clara y batimos
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Vamos añadiendo el almíbar y seguimos batiendo para mezclar todo bien
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Para hacer el caramelo: En un sartén anti adherente echamos el azúcar y un chorrito de limón, dejamos que se dore el azúcar y vertemos al gusto en el fondo del recipiente en el que lo vayamos a hacer. (Yo lo hice en vasos y tazas de café pequeños).
- 5
Lo introducimos en el microondas a media potencia 350 W unos 10 minutos, si alguno no estuviese terminado (suele pasarle a los que están más al centro) se sacan los hechos y los restantes Se ponen un minuto y medio más a la misma potencia.
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Luego dejar atemperar y al frigorífico. También se puede comer templado, para gusto los colores. A disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nashio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5852232
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